糖尿病レシピ No.13
【 パイ生地なし★糖質オフキッシュ 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
キッシュといえば、タルト生地を使うので糖質オフには向かない…。なので、なくしちゃいました＾＾十分美味しいですよ♪
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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 290kcal
・糖質 ： 13ｇ
・たんぱく質 ： 16.6ｇ
・脂質 ： 17.7ｇ
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～材料（２人分）～
ほうれん草 1袋
～作り方～
① ほうれん草は茹でてよく水気を絞り、一口大に切ります。千切りベーコンと一緒に炒めて水分を飛ばします。
③ 炒めたほうれん草、ベーコン、コーンを入れます。★の材料をよく混ぜて、上から入れます。
④ ピザ用チーズをかけ、220度に温めたオーブンで20分ほど焼き、焼き色をつけたら完成♪
＼コツ・ポイント／
焼けた後、出来れば30分ほど置いておくと切りやすくなります。（私はすぐに食べちゃったのでチーズが崩れてしまってます）なお、卵3個の時は牛乳200mlにすれば、もっと大きいキッシュも作れます♪
♪管理栄養士 I.m.♪
こんにちは♪ 今回はキッシュ！カフェなんかで食べると気分も上がりますよね！ ご自宅でもぜひ☆
レシピでも使っているほうれん草ですが、コンビニなんかでも冷凍で売ってたりしますよね。 皆さんは冷凍=健康に良くない、というイメージを感じたことはないですか？ 私はなんとなくありました。笑 しかし、冷凍食材は、収穫してすぐ凍結させるため酸化を妨げることができ、新鮮食材よりも栄養価が高い例もあるようです！ 人参なんかは、冷凍の方が栄養価が高いんだとか！！ 私が学校に通ってた頃見たビデオでは、ほうれん草の冷凍は新鮮時よりも少しは栄養は下がるもののほとんど同じ栄養価を保ったまま、長期間保存できる！ということを言ってました！（うろおぼえ 笑） 必ずしも、冷凍＝健康に良くない、ということはないようです！
