糖尿病レシピ No.007
【 ダイエットにも★トマトスープ 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 102kcal
・糖質 ： 13.9ｇ
・たんぱく質 ： 3.9ｇ
・脂質 ： 2.6ｇ
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～材料（4人分）～
トマト缶 1缶（400ｇ）
玉ねぎ 1個
人参 1個
きのこ（写真ではえりんぎ） 1パック
キャベツ 1/4個
♦コンソメ 大匙1～2
♦塩、コショウ 少々
（味が足りない時）ベーコン 4枚
～作り方～
① 全ての野菜を一口大に切る。※下茹でなどは必要ありません。全部まとめて鍋に放り込んでOK♪
～作り方～
① 全ての野菜を一口大に切る。※下茹でなどは必要ありません。全部まとめて鍋に放り込んでOK♪
② 野菜を全て入れた鍋に、トマト缶を1缶入れる。トマト缶と同量の水を入れ、♦の調味料を入れて煮込む。
③ 中火で20分ほど煮込んだら完成♪味が足りないと感じた方は、ベーコンやウインナーなどを入れると美味しくなります。
＼コツ・ポイント／
野菜だけなのでカロリーが少なく、デトックス効果もあると言われています。食事の最初にたくさん飲んで、満足感のある献立にしましょう♪
♪管理栄養士 I.m. ♪
こんにちは。 今回はトマト！最近はトマトにハマってます！笑
トマトにはリコピンという可愛い名前の成分が入っていることはよく知られてますよね！抗酸化作用を持ち、がん予防にもつながる成分です。他にも、ビタミンCなどたくさんのビタミン類を含みます。ビタミンCには血圧降下作用や、摂取の難しいカルシウムの吸収促進作用もあります。
それと、まだ勉強中ですがトマトには、美白の効果や、シミ、シワを防ぐ効果もあるとか…!(^^)!
投稿者さんもおっしゃってますが、食事の最初に食してみましょう♪
食べる順番療法というのもあるので、それは次回の時にご紹介いたします。