膀胱炎や疲労回復にもアスパラガス

ネットで1ｍ程に成長したアスパラガスの写真がありました。

あのアスパラガスは食べられたのでしょうか？　料理するのは大変そうですね。

アスパラガスを食べて美味しいと思った記憶にあるものは、カレーの具材に入っていた？添えられていたアスパラガスです。意外とカレーによくあいますよ。

 

ユリ科アスパラガス属のアスパラガス

アスパラガスの旬は、4月～6月になります。

アミノ酸の一種であるアスパラギン酸は、新陳代謝を促しタンパク質の合成を高める働きをして、アスパラガスに大量に含まれています。

独特のうま味は、穂先に含まれるアスパラギン酸に由来しています。

アスパラガスには、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの2種類がありますが、栄養価が高いのはグリーンアスパラガスのほうです。

ホワイトアスパラガスに比べて、日光をふんだんに浴びて育ったグリーンアスパラガスは、野菜にしてはタンパク質が非常に多いのが特徴となっています。

 

アスパラガスの抗酸化作用

ビタミンＣが豊富に含まれている他、免疫機能を高め、発がんを抑え、生活習慣病の予防、老化予防などに効果があるβカロテンも比較的多含まれています。

抗酸化作用の強いルチンも含み、毛細血管を丈夫にして高血圧を予防し、がん予防も期待できます。

ビタミンＣとルチンをいっしょにとると抗酸化作用はより効果的になります。

中国では、アスパラガスのエキスが市販されており、がんや難病の治療の補助保健品として人気があり、特に、頸部の放射線治療のあとに発症する口喝（こうかつ）、舌燥（ぜつそう）などの症状を改善する作用があることが報告されています。

又、乳がんの予防にも効果があると期待されています。

グルタチオンは、グルタミン酸とシステインとグリシンという3つのアミノ酸がくっついたもので、体の中に多くなればなるほど、抗酸化作用が強くなります。

 

注目の栄養成分

主な機能性成分：アスパラギン酸（疲労回復）・ワリニン（強壮・強精作用）・グルタチオン（抗酸化作用）・クロロフィル（コレステロール値低下作用）・コバルト（増血作用）

栄養成分　可食部100ｇあたり

	若茎、生	若茎、ゆで
カリウム	270mg	260mg
βカロテン	380μｇ	370μｇ
ビタミンＣ	15mg	16mg
ビタミンＥ	1.5mg	1.6mg

 

膀胱炎にも威力を発揮

アスパラガスには、腎臓の機能回復と利尿効果で、特に腎臓の尿細菅での尿の再吸収を抑え尿量を増やす効果があります。

 

豊富な抗酸化力のニガウリ

乾癬（かんせん）について

モデルの道端アンジェリカさんが乾癬（かんせん）という慢性の皮膚疾患に冒されているという記事を最近ネットでよくみます。

ミュージシャンで音楽プロデューサーでもあるヒャダイン氏も同様の症状で悩んでいたとの事です。そして、肉抜きの食生活にグリーンスムージー、さらに軽い運動をする事に意識したことで、乾癬の症状が改善したとの事です。

肉抜きで野菜中心にして適度な運動などは、がんの体験者の目指す食生活に似たようなものがあると感じました。

乾癬（かんせん）の症状は、皮膚が赤く盛り上がり、白いかさぶたのようなの皮膚片が表面からポロポロとはがれ落ちるのが特徴との事ですが、原因はよくわかっていないので、治療法も定かではないとの事です。

なぜ、この記事に関心を持ったかというと、多分私も乾癬症になっている可能性が高いからです。

ネットにのっているような、皮膚が赤く盛り上がったりはしてないのですが、白いかさぶたのような皮膚が剥がれ落ちます。

この症状が出始めたのは、丁度1年前位です。

左眉毛の眉間よりの皮膚からフケと間違えられるような皮が浮き出てくるような状態でした。その為、出かける時は手鏡で眉毛のフケをチェックしていました。

そして、今では両方の眉毛部分から皮が剥がれれるようになりました。

この病気は他人に感染しないといっています。しかし病症は広がっていくようです。

症状改善対策として、シャンプーや石鹸などはよく洗い流して、強くこすらない方がよいそうです。

塗り薬などもあるようですが、塗るのを止めると症状が再発したりもあるそうです。

やはり、食生活で体の内部からの改善が一番のようです。

 

ニガウリの栄養素

 

本日、沖縄でアブラゼミの初鳴き声が観測されたようです。

そして沖縄といえば、ニガウリ。スーパーで安売りしていたので、本日の夕ご飯はゴーヤチャンプルにします。ニンニクを一緒に食べると効果的との事ですので、チャンプルの中に混ぜてみようと思います。

ニガウリにはククルビタシンやモモルデシチンやチャランチンなどの活性酸素を抑える栄養素が多く含まれています。

又、ニガウリの豊富なビタミンＣは加熱しても壊れにくい事で有名です。

そして、がんの予防や目の健康維持に期待されるカロチンも豊富に含まれいます。

子供の頃は、苦くて余り美味しいと思いませんでしたが、歳をとると普通に美味しく感じるのは不思議ですね。

以前沖縄で食べたゴーヤチャンプルは苦くなくてとても美味しかったです。やはり本場で食べるものはどれも美味しい気がします。

そして、ゴーヤチャンプルを食べようとした所、部屋においてあった空気清浄機の風量が強になりフル稼働しはじめました。ニガウリの匂いなのか、ニンニクの匂いなのか、何らかの強烈な臭いがでていたようです。

ブルーベリー黒酢の効能や口コミは？ ※ミツカン

昔から酢は疲労回復に役立つ、殺菌効果があるなどで健康維持に役立てられてきました。「酢はすっぱくて苦手…」という人もありますが、最近はよりおいしく飲みやすい商品も登場しています。

フルーツ風味のお酢も色々な種類が出ており、「酢を使った料理が苦手」という人にも利用しやすくなっています。様々な風味も用意されていますので、好みに合うもの、飲みやすいものを選んでいきましょう！

そして、特に人気の高い商品にミツカンのブルーベリー黒酢があります。後半ではブルーベリー黒酢の効能や口コミについてご紹介します！

ミツカンのブルーベリー黒酢の紹介

ミツカンのブルーベリー黒酢は、お酢のメーカーで有名なミツカンから製造販売されていることもあり、品質についても安心です。

酢の効能としては疲労回復、脂肪燃焼効果などがあげられますが、ミツカンのブルーベリー黒酢では、酢に含まれている酢酸には内臓脂肪を減少させる機能があることが報告されていますので、「内臓脂肪が気になる…」という人も利用してみてはいかがでしょうか。

そして、飲みやすいことも大事ですが、こちらは国産玄米を100パーセント使って醸造した黒酢が採用されており、さらにブドウ、ブルーベリーの果汁を加えて飲みやすくしています。6倍希釈タイプですので、水で割って飲みましょう。

飲んでいる人の口コミはこちら

口コミでは「牛乳で割って飲んでも美味しい！」「毎日飲んで疲労回復に役立てている」「健康的にダイエット出来るよう、栄養面のサポートに飲んでいます」という意見もあります。美容と健康に効果があるので、まさに一石二鳥ですね♪

クエン酸は代謝を良くし脂肪の燃焼に役立ちますし、酢に含まれているアミノ酸も脂肪の分解に役立ってくれます。さらに酢を摂取することは血液をサラサラにする効果もあり、健康にも良い影響が期待できます。安全性にも優れ、とてもヘルシーですので、健康や美容のために上手に取り入れていきましょう！

ブルーベリー黒酢の作り方は？

市販されているブルーベリー黒酢を飲んでも良いですが、自分で作れば味の調整もできるのでオススメです♩大人気レシピサイトである「クックパッド」に掲載されているブルーベリー酢のレシピや作り方をご紹介したいと思います。

【材料】
ブルーベリー　200ｇ
お酢　500ｃｃ
氷砂糖　150ｇ

【作り方】
①ブルーベリーをよく洗い、水気を拭き取ります。保存用の瓶に氷砂糖→ブルーベリーの順に入れその後お酢を加えます。

②直射日光の当らない涼しく暗い場所で瓶を保管します。2週間後から飲み始めることは可能ですが、3か月後がオススメな飲み頃です。酢：水を1：10で割ると飲みやすいです。

③甘さは抑えてありますので、甘みをお求めの方は、氷砂糖を200～300ｇに増やして、お試しください。

効果的な飲み方や飲むタイミングについて

お酢には食欲増進効果があるため、できるだけ食後に飲むことをオススメします。1日15〜30ml飲むことでお酢の効果を得られるので、1日3回に分けて食後に10mlずつ飲んでも良いですし、夕食後に15mlんでも良いかもしれませんね！

ダイエット中の方は、ジョギングやウォーキング、水泳の前後にお酢を飲むと新陳代謝が上がり痩せやすい体になるのでダイエットにピッタリです！

また、冷え性で基礎代謝が上がらず困っている方は、ホットドリンクにお酢を入れて飲む方法がオススメです！血流が良くなり代謝が上がるので、冷え性の改善に繋がりますよ！

お酢は、そのまま飲むと酸っぱいので、飲みにくいときは牛乳やヨーグルトなどに混ぜるとお酢の酸っぱさが和らぎとても飲みやすくなりますよ！毎日飲むことで効果が得られるので、自分に合った飲み方を見つけて習慣化できると良いですね！

ブルーベリー黒酢を使ったレシピを紹介！

■ブルーベリー黒酢の牛乳割り

〈材料〉
・ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
・牛乳 150ml

〈レシピ〉
(1)よく冷えた牛乳を大き目のカップに注ぎます。
(2)ブルーベリー黒酢を加え、よく混ぜたら完成です！

■ブルーベリー黒酢の寒天ゼリー

〈材料〉
・ミツカン ブルーベリー黒酢 100ml
・粉寒天 2.5g
・水 500ml

〈レシピ〉
(1)鍋の中に、粉寒天と水を入れ沸騰させます。粉寒天が溶けるように、沸騰後2分程混ぜ合わせます。
(2)火を消したら、少しずつブルーベリー黒酢を入れキレイに混ぜ合わせます。
(3)ゼリー用のカップに流し入れます。
(4)冷蔵庫に入れ、冷やし固まったら完成です！

■ブルーベリー黒酢のソーダ割り

〈材料〉
・ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
・炭酸水(無糖) 150ml

〈レシピ〉
(1)よく冷やした炭酸水にブルーベリー黒酢を加え、よく混ぜたら完成です！
(2)お好みでブルーベリー黒酢の量を調節してもOKです！

ブルーベリー酢にも視力の改善効果はあるの？

ブルーベリーは昔から目に良い、視力の回復と見込むことができると言われてきました。ブルーベリーに含まれている【アントシアニン】には、網膜にあるタンパク質のロドプシンの再合成を助ける働きがあるようです。

ロドプシンの再合成が遅くなってしまうと目がショボショボしてしまったり、視点がぼやけてしまって疲れ目の原因となります。アントシアニンがロドプシンの再合成を助ける作用があることにより、視覚機能を改善できるようです。

ブルーベリー酢のダイエット効果は？

ブルーベリー酢を飲んでいるだけではダイエット効果はないようです。ブルーベリー酢を飲んでいる人の口コミを見てみると、

・「朝スッキリと起きることができるようになり疲労回復効果を感じた」

・「血行促進により肩こりが治った」

・「肌荒れが良くなった」

・「ブルーベリー酢を飲み始めてから便通が良くなった」

などの効果があるようです。便通が良くなるので、ダイエットのサポートとして考えることができると思います。

また、ブルーベリー酢に含まれる「クエン酸」の効果により、脂肪をスムーズに燃焼させ、エネルギーに変換させることにより、太りにくい体質に改善されたり、疲れにくい身体になる効果は期待できそうです。

その他にも、酢に含まれる酢酸の作用で脂肪の分解を助けるタンパク質が増加し、脂肪の蓄積が抑制され、肥満の予防につながる可能性にも期待できそうです。お好みの味でぜひ毎日摂取してくださいね！