味噌鍋の研究最近は鍋を作る機会が結構ありまして…味噌バター鍋を作ってみました☆備忘録程度に残します…○具材食べたい食材○調味料昆布だし…適量鶏ガラダシ…適量酒…少々みりん…入れ過ぎない醤油…コク出す程度味噌…適量バター…少量①食材切って鍋に投入並べる(日の通りやすい食材は後)②水は少なめに入れ、昆布だし、鶏ガラ、酒、味噌で大体の味を整える③最後に、みりん、醤油で味を整え、バターで風味付け完成♪みりん、醤油、酒などを入れないで作ろうと思いましたが、深みの無い味になってしまうんですね(笑)奥が深い(;^ω^A