ジャブジャブＸ
からの、uecona一周年イベントに参加してきました
同じ席には、オーナーのなかもっちゃんとグスマン＆フィアンセ。
んでもって、友部でジャブジャブのＭオーナー
８月の利益で、プリウスの新車買えちゃうそうです(ﾟДﾟ)
生々しい…
にしても、イベント盛り上がったなぁ
中元さん、一周年おめでとうございました(^-^)v
地域別店長会議
先ほど出張先の四国より戻りました。
四国地方の快進撃はまだまだ続きそうです
先日、関西地区本部の会長に、店長会議を頻度高く開催することの必要性をご教示頂きました。
これから必要になるのは、一店舗一店舗の運営力の底上げ。
先週から直営店のクレームが嘘のように減りました。
ただ、けんの事業は８割がフランチャイズ店。
この８割のお店からクレームが無くならない限り、全体の底上げには繋がりません。
今日、四国のオーナーと話をしていた時に、商品のクレームがやたら多いと思って店長に確認したところ、｢最近質の悪い肉の納品が多いんです｣との回答が返ってきたとのこと。
その後調査を進めると、肉の解凍方法がマニュアルとまったく違っていたことが判明。
そんなことが全国のお店で起きていると思うと、おそろしくて仕方ありません。
全国にお店が増えると、どうしても目が行き届かなくなります。
来月けん全体での店長会議が開催されますが、欠席のお店もチラホラ見受けられます。
理由はそれぞれかと思いますが、可能な限り参加してほしいです。
これからのけん事業にはとても大切なことなので。
ノウハウも日々進化します。
外との刺激も成長を促します。
直営店でなぜクレームが減ったのか、知りたくありませんか？
遠山専務のパワハラって噂もありますが(笑)
一方で、地方店舗からすると、毎回東京に出ていては、コストがバカになりません。
なので、地域別の店長会議を頻度高く実施していく仕組みを早期に作れたらなと感じてます。
そんなことを感じた高松帰りの飛行機
あー、ブラックメルマガに載ってた遠山専務の秘密が気になる～(･∀･)
湘南C-X
いよいよその時が近づいてきました。
神奈川県では最後の駅前大型再開発といわれている、辻堂駅前の湘南C-X
プロジェクト。
川崎のラゾーナ級ともいわれ、約280のテナントが出店、駐車場２５００台を備える商業施設がオープンします。
施設名は、、、
「Terrace Mall（テラスモール）湘南
」
オープン日は、１１月１１日１１時とのこと。
キーテナントは、ユニクロ、H&M、ZARA、無印良品、ロフト、109シネマズ。
シネコンが入るのは大きいな。
その施設を取り巻くのは、１５階建てのマンションが三棟、徳州会病院、公園、フィットネススパ、そしてけん辻堂店が入居するLUZなど。。。
来年度中には辻堂の北口が大きな街に変貌します。
駅乗降客は５～１０万人以上増加するともいわれてます。
そんな中で、施設としての集客力が弱いLUZ湘南辻堂の中に位置する「けん」と「よしかつ」。
年末にかけて、生き残りをかけた戦いが始まります。
勝つためには。
一つしかありません。
目的的に来店されるお客様の割合を、残り３ヵ月でどれだけ高められるか。
これに尽きます。
地域に必要とされるお店になれるかどうか。
隣の商業施設に入るけんの競合業態は、きちりさんが経営する「いしがまやハンバーグ」というお店。
正田さん、がちんこ勝負ですな
とんかつは、「とんかつ新宿さぼてん」が入居する予定。
よしかつも正念場です。
プラス志向でいけば、流動人口が増え、LUZの駐車場問題も解決される。
辻堂の開発合わせて周辺の人口も増える可能性も十分に考えられます。
いやー、楽しみになってきたぞ～
辻堂のみんな、残り３ヵ月やれることを全てやりきって、来るべき闘いに備えよう。
全ては自分達次第。
自分が源。
やったるぜぃ