自覚

けんの総店舗数は230店舗を超えてきました。


つい２～３年前は２０店舗前後であったチェーンですが、時代的環境の後押しもあり急速に発展し、関東地区に限っていえば、ステーキハンバーグ業態の中ではNo.１の店舗数を誇るに至りました。


そんな中で、世間に与える影響の大きさ、ナショナルチェーンとしての安心と安全の提供。



そういうステージに上がってきたという自覚。



とっても大事なことです。



ということで、本日、FC・委託店向けの衛生講習会を開催。

全国各地から店舗スタッフの皆様、一部オーナー様に参加頂いています。



宿谷先生、バシッとお願いします


FC企業として参加しているベイサイド社の社員とリーダーについては、今日の内容をしっかりと自店に持ち帰り、他店の模範となるよう衛生管理の再徹底をお願いします。


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関西決起会

こんな人好きです。


女性の趣味じゃありません。



仕事の話です。



メールのレスポンスが早い人。


アポイントの2～3分前に訪ねてくれる人。


先回りできる人。


仕事を選ばない人。


遊び（余裕）がある人。


裏を返すと、自分もそうならなきゃいけないですね。


でも、そんな人好きです。


なんの話だ(ｰ ｰ;)





昨晩、大阪心斎橋にある高田屋で、けん事業関西連合の決起会を行いました



やはり、入口って大事ですね。よーくわかりました。


ショッキングなオーナーにお会いできなかったのが残念でしたが。



我々を選んでついて来てくれたオーナー様へ。


改めてありがとうございますm(_ _)m


必ずや共に勝ちましょう。


青木取締役！大久保部長！


闘うぜよ


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発言の責任

思いっきり後ろ髪を引かれながら、先ほど博多より帰還しました。


物件決まるかなぁ。


最後は決断ですね。


決められるのはオーナー自身しかいません。


Ｋさん、物件調達頑張ってください。



今日ご案内頂いた仲介業者様がこんなことを言っていました。



この（撤退予定の）お店はめちゃめちゃ繁盛してて、予約がとれないぐらいで、芸能人もよく来るお店なんです。売上もいいんですよね。なので、増床をかねて他に移転するんです。



ふんふん。



で、いくら売ってるんですか？



って聞いたら、知りません、て。



じゃあ売上いいかどうかなんてわからんやん



でもわかるんです、売れてますって言いたくなる気持ち。



自分も営業畑だから。



でも、知りません、の一言で全ての信頼を失うんですねこれが。



結果、その後の発言がすべて適当に聞こえてしまいます。



営業経験があれば、ほとんどの方が経験ないですか？



しったか。



身近にもよくしったかしてる奴がいるなー(-_-メ



誰かは自分の胸に手を当てて聞いてみて下さい。


営業である以上、相手に何かを提案する立場であれば、自分の発言に必ず責任を持ちましょう。


責任を持てない発言はしないこと。


わからないものはわからないと言える勇気。


その場しのぎをしない。


その代わり、あらゆる手段を使って調べた情報を、改めてフィードバックすること。


わからないままにするのはただのアホです。



何事も反面教師。


自分自身へのプレッシャー。


気をつけよっと。


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