すっかりお馴染みになりましたが、今日のお昼も元氣屋鷹巣店です。
お馴染みのメニューを開いてみました。
今日はシンプルに秋田比内地鶏スープのしょうゆらぁめんにします。
これまたお馴染みの食べ放題キムチです。
さて豆知識です。「比内鶏」と「比内地鶏」は違います。比内鶏は野鶏に近い貴重種で国の天然記念物に指定されています。だから、比内鶏を食べると、警察のお世話になります。比内地鶏は、比内鶏と外国の鶏を掛け合わせて生み出された雑種で、食用可です。飼育方法や飼料管理などを厳格に行うことにより、比内鶏本来の美味しさを、警察のお世話になることなく、頂けるわけです。
しょうゆらぁめん到着！
醤油仕立ての比内地鶏スープなので、きりたんぽ鍋のスープに近いです。具材に舞茸を載せているので、より一層そんな感じがします。麺が細めで、あまり縮れていないので、ラーメンというより蕎麦のようです。全体的に和風あっさり味です。
毎度お馴染みの空ドンブリです。
シンプルであっさりとしたラーメンも良いものです。今日も御馳走様でした！
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