今日はおＪＯさまの、海猿
コース認定でした。
とっても優秀なおＪＯさまなので、楽々合格されました。
午前中には、ドロップオフと門下をそれぞれ１回ずつ。
午後に海猿とセルフを、１回ずつしました。
なのでＳＨＯＰに戻って、祝賀
を致しました。
みんながそれぞれプレゼント
を差し上げました。
シーサー君たちも、お祝いしてくれています。
箸置きは、沖縄のビーチで拾ったサンゴのかけら。
もう１つの箸置きは、琉球ガラスで作った島トウガラシ。
沖縄と言えば、こちらの調味料？を忘れてはいけません。
今日のメンバーはこちらです。
いつものメンバー
ってやつですか？？
コーレーグース。
これがないと、琉球料理
は味気ないね。
手作り、ＭＹコーレーグース。
本当は、マルコメのお酢に入れる分の島とうがらしまで
入れてしまいました。
カツオの塩辛。 ワタガラス。
もちろん、泡盛が入っています。
新鮮なイカを塩辛にしました。
泡盛とイカ墨入り。
これが本当に美味しいんです。
でも食べると、こうなります･･･。
ＴＯＭＯちゃん、ＪＵＮＫＯちゃん、ごめんなさい。
とってもカワイイですよ。
お刺身
に使うと美味しい、シィクゥーサーしょうゆ。
おなじみ豆腐よう。 でもすでに、汁のみに･･･。
汁をパスタに絡めると、美味しいんですよ。
これで、味噌汁やマース汁を作ると絶品です。
ウチナンチューに絶大の人気を誇る、マルコメのお酢。
島とうがらしを入れて、お刺身
の醤油に混ぜて食べます。
はっきり言って、美味です。
だれでも知ってる、スクガラスの瓶詰め。
豆腐は当然、島豆腐
ですよ。
今日の鍋は、白菜
と豚肉
です。
沖縄と言ったら、やっぱり豚肉
ですよね。
でも、アグーは手に入りませんでした。
これにコーレーグースを、かけて食べます。
うどんや餃子を入れると、二度美味しい
です。
おＪＯさまの、自信作。 ソーミンチャンプル。
本当にあっと言う間に、無くなってしまいました。
おＪＯさま、大変においしゅうございました。
なんでも次回は、もっと美味しく作ってみせるそうです。
おＪＯさま、とっても楽しみにしています。
おＪＯさまには、お酒
のバックが良く似合います。
いちばん左の、「古秘」はＴさんからのお祝い
です。
真ん中の「瑞穂」は、ＭＹコーレーグースの残り。
右側の壷に入った「玄庵」は、ＪＵＮＫＯちゃんからの
お祝いです。
おＪＯさまが、全て飲み干していかれました。
おＪＯさま、
Congratulations！！
お次は、マスターですか？？
マスター、焼酎おかわり！ なんちゃって･･･。
これは、ＪＵＮＫＯちゃんが壊したチェアー。
なんにもしてないはずなのに、沈んだ
ままで戻って
来ません。
おやじの形見の椅子なのに･･･。