フランス・パリで働く、同期の女性からのお土産
(カカオ分37% 45% 50% 60% 72% 85% 99%)
彼女は東京でソムリエの資格を取り、
2年前、ワインの本場 フランスに渡った頑張り屋さん。
向こうでの生活は色々と大変だろうけど、
夢に向かってまっしぐらだ!!
またすぐにフランスに戻り、現地のソムリエ学校に通うみたい。
本場フランスの資格はとっても難しいけど、
彼女ならやれる！！
小さい頃は将来の夢って、漠然としていた。
「父さんみたいにコックさんになる」 って言ってた子供の頃。
でも専門学校を卒業して、働くようになった時
夢がかなったなんて 思わなかった。
そこからがスタートだったんだよね。
誰でもみんな夢は少しずつ変化していくものだと思う。
今の僕自身もそうだ。
遠い未来に そうでありたい『姿』 『環境』 『家族』はあっても
でもその前にいくつもの目標を達成しながら
その理想に向かって行くもの
どんなに忙しくても、どんなに疲れていても、
『今が頑張り時』って自分に言い聞かせると、
なんでも出来ちゃうもの。
ただ、そう思いながら仕事をしていると、
頑張らなくてもいい瞬間なんてない事に気が付く。
僕の夢は、『お客さんの笑顔で満たされたお店を作る』事。
正直、カフェでもいいかな？
その時僕が持っている技術のすべてを発揮できなくても、
目の前のお客さんが満足して、また来たくなるお店が作れたら、
美味しい料理も出せちゃうカフェでもいいと思う。
↑大げさだけど・・・
でも『お客さんの笑顔で満たされたお店を作る』という
漠然とした夢・目標達成のためには、
今できる事 たっっっくさんあります!!
一生懸命ガンバロー自分!!!!
フランスで頑張る同期に元気をもらった1日でした。
