ピクルスにカレー粉を入れて
変化をつけました。
今回は、ほんのりカレーの
香味がする程度に入れました。
色もパプリカの赤を保てています。
お酢でさっぱり＆カレー粉でスパイシー
お魚料理の副菜にお勧めです。
辛い物がお好きな方は
カレー粉を思いっきり入れて
刺激的なピクルスも良いですね。
冷蔵庫を開けて野菜料理があると安心。
さっぱりしたお酢料理に飽きてきた時に
味変してお使いください。
昨年は、スタンダードな味付けのピクルスでした。
無塩ピクルス・カレー風味
【 材 料 】（4人分）
●パプリカ 1個
●調味料
★酢 100ml
★水 100ml
★砂糖 大さじ2
★カレー粉 適量
【 作り方 】
① パプリカは、食べやすい
大きさに切る。
② 鍋に、調味料を入れて加熱し
ひと煮立ちさせる。
火を止めて①を入れ、保存容器に入れる。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 36kcal
たんぱく質 0.5g
脂質 0.1g
塩分 0g
カリウム 108mg