毎月17日は減塩の日です。
お料理の味付けや食卓で使う調味料。
調味料の塩分を
意識されている方は
多いのではないでしょうか。
”お料理の塩分＝調味料+食材” です。
今回は
”食材”そのものに入っている塩分＝見えない塩分
に注目です。
チーズに含まれる塩分＝見えない塩分を
調味に活用しています。
塩分を含む調味料は使っていません。
ブランドにより違いますが
スライスチーズ、1枚（18g）当たり
塩分0.5gです。
※1枚の重量の目安は、15～18g。
ちなみに卵も塩分が入っていまして
1個（50g）0.2gです。
まずは、チーズやかまぼこ、ベーコンなど
加工する過程で添加されている塩分に
注意していきましょう。
調味料の調整ができている方は
食材そのものに含まれる
見えない塩分にも
目を向けてみましょう。
小さなことからコツコツと。
適塩生活を応援しています。
セロリ＆チーズの卵炒め
【 材 料 】（2人分）
●卵 2個
●溶けるチーズ スライス2枚
●セロリ 小1本
●バジル 適量（無くても可）
●調味料
★オリーブ油 小さじ1
★黒こしょう 適量
【 作り方 】
① セロリは、筋を取り
5㎜厚さの斜め切りにする。
② フライパンに、油を入れて
加熱し、①を炒める。
全体に油がまわったら
こしょうをふり、溶けるチーズを入れる。
チーズが溶けてきたら
溶き卵を入れて、混ぜながら加熱する。
※お好みの硬さに加熱してください。
③ 盛り付けして、バジルを飾る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 151kcal
たんぱく質 10.4g
脂質 11.8g
塩分 0.7g
カリウム 245mg
カルシウム 154mg