やっぱりお手伝い

今回は、西武の店番は手伝えない、とブログに書いたのに
結局、昨日の夕方から、夫と交代しました。

なぜか...、
それは、夫の本業は米農家。
毎週土曜日は、お米の配達の日なんです。

一部は、宅配便さんにまかせましたが、
まだ、配れていない分があり自分で配達したいとのこと。

出来るか?
と、心配していたら、パンは適当な大きさにカットして袋詰めし、
値段まで貼ってありました。

これなら、私でも出来る！

沢山の方に、試食していただきました。
鹿肉のテリーヌが、私が思うより好評！
ワインやチーズと一緒に、お買い求められるお客様も！！！
嬉しいです。

おとついは、私のグログを見て、
お出でくださったお客様もおられたようで、
感謝です！

西武への出店は、１０月の＜滋賀がうまいもん市＞から２回目。
その時に、お出会いしたお客様にもまたお出でいただき、
今回の出店でも、２回目ですと、お出でいただいた方も。
嬉しいです。

大地堂が、ドイツパンが、鹿肉が、もっと馴染みのあるものになりますように。
特に、鹿は増え過ぎて、田畑を荒し深刻な問題になっています。
駆除するだけでは、かわいそうです。
そう思い、大地堂では、パンにあうように
リエットやテリーヌにしています。
夫は、猟銃免許も取り、猟友会にもはいりました。
弾も値段が高く、鹿肉が売れないと猟もしにくくなります。
いろんな意味で、鹿肉を商品化して売る必要があります。

ココ一番屋さんの鹿カレーや、
日野町では小学校給食に鹿カレー（ココ一番屋さんの協力）がでます。

何事も、バランスだと思います。

適切な、生体系になりますように。

TPPや、放射能など、農業には問題山積ですが、
私達に出来ることは、一つだけ。
安全なものを、責任をもって提供する。

売れれば良い、儲かれば良い。
そんな物作りは、あとで必ずしっぺ返しを食らいます。

なんて事を思う、今日この頃です。

明日で最後。

17日から始まり、明日が最終日。

何も無いと何もしない、刺激を求めて、新しい出会いを求めて、
イベントに参加します。
今回は、ある方のお陰で、『鹿のテリーヌ』を勉強し、パンの
お供として、提案出来ました。
８本用意して、残り１本半。
鹿と聞いただけで、敬遠される事を予想していたのですが、予想
は外れず、ハードルは高いですが、試食は、好評を得ました。
若いカップルから子供連れご家族、年配のご夫婦など購入していた
だいた方は、多種です。

今回も、いろいろなご意見を聞け、本当勉強になりました。
生かすも殺すも自分次第。

緑のつなぎの私に、気軽にお声掛け下さい。

ブログを読まれている方も、今日だけでも数人来られ、ビックリ！！。

明日で終わりなので、是非、遊びに来て下さい。

奔る

大地堂、西武百貨店出店、始まりました。

今回は、ボジョレヌーボーの解禁イベントにあわせての出店。
ワインに合うパンとして、ライ麦パンと、発芽ディンケルクッペ、
それに、鹿肉のリエットと、鹿肉のテリーヌを持って行っています。

鹿肉のテリーヌは、今回初！
中々の出来！

ぜひ、試食だけでもどうぞ。

で、昼過ぎに夫から電話が...。
嫌な予感。

「パンがもう売り切れたから、今から持って来て！」
...。
奔りました。
凄い勢いで。
久しぶりの、高速道路。

売り場に着くと、けっこうお客さんが並ばれています。
あぁ、ありがたい。

今回は、量り売りということで、少々対応にもたもたしてしまいます。
だって、パンを200gピッタリにどうやって切るの？
辛抱強くお待ちいただいたお客様、ありがとうございました。

本当は、この時期は麦の播種作業をするので、
私が一日は西武で販売し、夫は播種作業をするつもりでした。
が、私には、今回の販売方法は無理と判断。（泣）
日曜日まで、夫が西武へ参ります。
どうぞ、皆さま、緑色のつなぎを目指して、１階の食品売り場へ起こしください。