自家製スモークサーモン

実はSUNでは自家製でスモークサーモンを作ってます。

お刺身でも食べれる新鮮なサーモンの半身。

これをレモン、塩、コショウ、ニンニク、生姜、香草などを入れた白ワインとお水に約一日漬け込んで臭みをとります。

そのあと砂糖、塩、オレンジピール、香草などを揉み込んでまた1日から2日寝かして味を入れます。

しっかり味が入ったら、桜チップで3時間半から4時間かけてしっかりスモーク！

手間ひまかけてつくったスモークサーモンはワインはもちろんウイスキーやビール、色々なお酒に合いますよ！

是非一度ご賞味あれ！

イチローズモルト

今日は新しく入荷したオススメのウイスキーについて少し。

ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれた期待の一本。
イチローズモルト ダブルディスティラリーズ。
ちょっと長いですね(^_^;)

今は稼働していない埼玉県の羽生蒸留所と2008年操業開始のまだ新しい秩父蒸留所の原酒をブレンド。

ほのかに甘くスパイシーなピュアモルトウイスキーです。

是非一度飲んでみて下さい。



そして今月末までは2周年感謝祭でノンチャージで営業中です。
お気軽にいらっしゃいませ♪( ´▽｀)

おかげさまで2周年！

かなり久しぶりの更新です。

昨日までは3連休でしたが皆さん連休はゆっくりできましたか？

SUNは久しぶりの2連休を頂きましたので、今週も元気いっぱい営業します！

そして今月はお陰様で2周年というこで7月いっぱいはノンチャージで営業中です！

是非この機会にお立ち寄り下さい！