トマト

最近トマトの栄養がすごいなんて話題になりましたね。
なんでも抗ガン作用や老化防止、ダイエットにも効果的だとか。

うちのお店でも食材としてのトマトやカクテルなどにもトマトジュースを使っているので、ちょっと調べてみました。

トマトは、ビタミンＡ、Ｃが豊富なほか、ビタミンＨ、Ｐといったビタミン類を多く含んでいます。ビタミンＨ、Ｐはあまり聞き慣れないビタミンですが、お互いの相乗効果を発揮し、細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作ったり血管を丈夫にしたりと、重要な役割を果たしてくれています。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれているほど、トマトにはさまざまな効能があります。その中でも高血圧の予防と治療としてトマトなど、野菜に多く含まれるカリウムがあげられます。
　カリウムは体内のナトリウムを排泄してくれるので、血圧を下げる効果があります。ただし、トマトジュースなどで塩分の高めのものを選ぶと逆に高血圧を悪化させることになりかねないので、トマトジュースは塩の入ってないものや、塩分控えめのものを選ぶように。
　他にもトマトにはリコピンやルチンが含まれていています。このリコピンは老化の原因と言われている活性酸素を退治してくれる物質で、熱にも強く、ジュースやソースにすると体内への吸収がアップします。リコピンは抗ガン作用があるということで話題にもなりましたね。ルチンという物質は血圧を下げる作用がるので、高血圧の方にオススメです。
　また、トマトは低エネルギーで、生でまるごと１個たべても約40キロカロリー。血液の流れをよくし、脂肪の消化を助けてくれます。

　リコピンをはじめとするカロテノイドの吸収性ですが、生野菜からは非常に低く、同じ量を摂取したとしても、生のトマトより加工品の方が２～３倍もリコピンを吸収しやすいことが明らかにされています。また、油を使った料理でも比較的熱に強い性質を持っているリコピンの吸収性は高まるのです。リコピンを効率的かつ十分にとるには生のトマトだけに頼らず、トマト加工品を利用するのが賢い方法と言えそうですね。


だそうです。ざっくりですがインターネットから抜粋して来ました。

すごいですね。
ビールとトマトジュースのビアカクテル、レッドアイを健康にいいだろうと言いながら飲んでいる方がいましたが、あながち間違ってはいないかもしれませんね。
それでもやっぱりアルコールですので、飲み過ぎには気をつけて下さい。

それでわ今夜も皆様のお越しをお待ちしております。

お陰様で三年目に入りました。

お陰様でSunは三年目に突入致しました。

七月は二周年という事で、本当にたくさんの皆様にお越しいただき、周年日の七日には史上最多来客数を記録致しました。
お忙しい中時間を作って御来店いただいて、本当にありがとうございます。

三周年に向けて、もっと皆様に美味しいお酒、美味しい料理、楽しい時間を過ごして頂けます様、日々精進してまいります。

これからもDining bar Sunをよろしくお願いします。

三田駅前マップ

暑い日が続いていますね。
もうすっかりビールの美味しい季節になりました。

7月15日に新聞折り込みで発行された
KESERA夏号の三田駅前MAPは皆さんご覧になられたでしょうか？
今回はSUNも載せていただきました。

三田駅前も色々なお店が増えてきて
なかなか盛り上がってきてます。
このマップを片手に駅前で食べ歩き、飲み歩きなんかいかがでしょう？

お手元にない方はSUNで駅前MAP下さいって言っていただければ差し上げますよ！

さて、今夜は男子サッカー
対スペイン戦ですね。
SUNでも放送しますので
おいしいお酒を飲みながら一緒に応援しましょう！

今夜も皆様のお越しをお待ちしてます。