年に一回の大仕事 〜 2016年 手作り味噌♡

深夜2：00 こんな時間にゴソゴソと。ようやく仕込めてホッとしています♪　今年は玄米麹を増やしてレシピを変更してみました。何を思ってか仕上がり6kg!! 暫く楽しめそうです。自然栽培の大豆を育てて下さっている農家さんに感謝、蔵付き麹菌もたまらなく良い香り。好きな事に没頭していると時間はあっという間ですね、少し寝不足が続いていますが、美味しい物の為なら～。

半年後、1年後... 変化を心待ちに。
日本のスーパーフードを堪能ね♡
美味しく出来ますように。

（同業者の方は、きっとあれだとお思いでしょうが、あれはこれから。気が重いですが、頑張りましょうね。）

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ホシノ天然酵母丹沢でつくるパン教室
初めましてデパールクラス♡ 初回（単発1回）
papotageにご参加いただく際 最初にご受講いただいている実験的なクラスです。

3月13日（日）10：30 キャンセル待ち
3月29日（火）10：30 募集中
4月 1日（金） 10：30 募集中

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