ダイエット塾Senjuの大田美由起です
今日も読んでいただき、ありがとうございます
最近は気候も快適で、睡眠が
バッチリ取れてる大田です
GI値って、みなさん聞いたことありますか？
GI値とは食後血糖値の上昇を
示す指標です
食品に含まれる糖質の吸収する速度
摂取後2時間までの血液中の糖の
濃度を測ったものです
GIが７０以上のものを高GI食品
56~69のものを中GI食品
５５以下のものを低GI食品といいます
低GI食品は現代に急増しつつある
肥満やメタボリックシンドローム
予防・改善の観点から、注目されています
たとえば、お米でも白米と玄米では
GI値は全く違います
白米はGI値が８４ですが
玄米は５６です
カロリーはほぼ同じです
なぜ、このようなことが起こるかというと
GI値は血液の中に糖が吸収される速度
であると先ほど書きましたよね
玄米は食物繊維やビタミン・ミネラルが
たくさん入っています
白米はそれらが入っている糠の
部分を全部そぎ落としてしまっていて
ただの糖質なんです
そうすると、血管への糖質の吸収が
早くなってしまうんです
日本では食事指導やダイエットにおける
関心がカロリー中心で、GI値に
関してはまだまだ認知度が低いという
側面がありますが、最近では
少し浸透してきているのかな
とは、思います
でもまだ、カロリーを気にして
ダイエットをされている方も多い
のではないでしょうか
欧米ではいち早く食事療法にGI値を取り入れ
糖尿病患者の生活の質を高めながら
治療する方法が主流となっています
カロリーよりGI値を気にして
食事をしてみることは、美と健康に
役立ちます
ぜひ、試してみてくださいね
ダイエット塾Senju
場所：広島県広島市佐伯区楽々園4丁目３-26
営業時間：9:30～18:00
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