ハッピー☆ダイエットライフの船田です。
ダイエットに使えるレシピです。
ぜひ、あなたのダイエットに生かしてくださいね。
それでは、今日のダイエットレシピです！
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■ レンズ豆ごはん ■
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本日も ご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
ダイエットマインドコーチのよしかわかずよです。
本日は「レンズ豆ごはん」の紹介です。簡単にできて、栄養満点です！
日本ではほとんど栽培されていないので、あまり見かけない食材ですが、
煮込み料理に適しており、カレーやスープ、煮物などに用いられることが多く、
インド料理、イタリア料理、フランス料理では定番の食材です。
古くは『旧約聖書』にも登場している、西アジアから地中海沿岸原産の直径５mm前後のちっちゃな平たい豆。
光学のレンズは、このレンズ豆に形が似ているので、レンズと命名されたそうです。
たんぱく質、鉄、ビタミンＢ群（ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6）、ナイアシン、ビタミンE、葉酸、レシチン、食物繊維などが含まれ、アメリカの健康専門月刊誌『ヘルス』によって、世界の５大健康食品にレンズ豆が選ばれたほど栄養価が高い。
（ちなみに、残りの４食品は大豆、オリーブ油、ヨーグルト、キムチ）
水でふやかす必要がなく10～15分でゆで上がります。
スープなど、そのまま料理に使えるのでとっても便利です。
＜レンズ豆ごはん＞
＊お米を洗って、レンズ豆と一緒に30分以上浸水しておきます。
（お米1カップにつき、レンズ豆大さじ1杯程度）
＊塩をひとつまみ入れて、普通の炊飯器でたくだけです。
お赤飯やグリンピースご飯より、クセがなく食べやすいかもしれません。
どうぞお試しください。
＜船田からのメッセージ＞
世界5大健康食品に選ばれるなんてレンズ豆はスゴイですね。
これは機会があれば、ぜひ試したい食材だと思います。船田もまだ未体験です。
世界5大健康食品のレンズ豆ごはん
今日のレシピを紹介してくれたのは、こちらのブロガーさんです。
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ご希望の方は、遠慮なくメッセージくださいね。
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