骨なしもも肉＆コーンスターチ

少し前、こちらのスーパーCOOPで、『鳥ステーキ』という名で

鳥もも肉(骨なし)

が売られているのを発見しました

今まで対面のお肉屋さんで骨なしを発見するか、なければその場でとってもらっていたので、ちょっと面倒だったんですが。

それか、骨つきを買ってきて自分で取ってたけど、この売られているもの程にうまくは取れず勿体なかったんです。

これのおかげで料理の幅広がりまくり〜。

唐揚げ作ったり、唐揚げで南蛮(写真上の、激うまね)、アスパラと炒めてバター炒めにすると、中華麺とすんごい合います。

ところで、唐揚げ作ったとき、片栗粉がもったいないので

「コーンスターチ」

でやったけど、遜色なくパリパリできるし美味しい。

唐揚げのときの片栗粉ってすんごい量がいるから、これからはコーンスターチでやるよ〜！

コーンスターチはドイツ語で、Maisstärke。

いろいろありますが、私はMAIZENAという名の商品を使ってます。

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便利になったな〜。