納豆作り３回目も大成功！！
フレークのより粘り気ある
いつも近所のスーパーで手に入る大豆フレークを使っていたけど↓
丸い大豆でも作ってみたくなって、ALNATURAでこちらを購入↓
画像はこちらより。
大豆が３パック買えるぐらいの送料つくけど、ネットでも買える・・・
でもばかばかしいから、チューリヒに出たついでに買うかな。
結果・・・
フレークよりまんまる大豆の方が大豆の風味がしてとっても美味しい〜！！(当たり前か)
ぜんっぜん、違う！！
正直、フレークで作ったのも１００％納豆ではあるんですけど、やっぱりちょっと違うかも？って感じてた。
つい最近市販のを食べたから余計にそう思うのかな。
しかし、納豆を「美味しい」だなんて、私の舌も変わったもんだ。
今回は大豆３００ｇ→５６０ｇの納豆ができましたが、フレークでも大豆でもやっぱり約倍の量の納豆が作れる。
単純計算すると、チューリヒで冷凍納豆買ったら、一食あたり２００円くらいですが、自分で作ったら一食あたり２０円・・・
コスパ最強やないかい。
ま〜お金というよりも、手間ですね。
チューリヒに買いに行く手間が省けるのが最高。
浸水〜熟成完了に４日かけても、やる価値がある。
放置で何もしなくて良いので簡単すぎて、納豆を作ることに何の抵抗もなくなってきてる。
今回使った大きいタッパーだと、大豆３００ｇとはいわず１パック５００ｇ全部使っても作れそう。
それでも半分も埋まらない、特大タッパー。
毎回５０ｇずつ冷凍しているんですけど、１キロの納豆ができれば２０日分。
だいたい隔日で食べてるので、スイス夫が時々食べたくなったとしても１ヶ月はもつ計算。
うん、次から５００ｇ一気にやって１キロの納豆作ろう。
(一気に浸水させる巨大ボールがないわ)
ところで、ヨーロッパに小粒大豆ってあるのかな。
個人的には納豆は小粒が好き
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納豆トースト、まぁまぁ美味しかった〜
アッペンツェルチーズと納豆でダブル発酵！