皆さん、こんばんは。
今日はオガクロさんの
めぐる流域 味噌仕込みの会に
参加させてもらいました。
大豆を育てるところから始まり、
自分たちの手で収穫した大豆を
薪で湯を沸かした大きな釜で蒸し
杵と臼で大豆を蒸す。
大豆を潰し、塩と麹を混ぜ、
潰した大豆と塩きり麹を混ぜ合わせる。
めぐる流域 味噌仕込みの会の
温かく志の高い想い
すごくいいなぁ〜と感じます。
大らかな優しいお味噌の出来上がり！
ゆっくりと時間をかけて
熟成を待ちます。
おいしくなぁれ❣️
自然の中で過ごして
熾る火をボーッと見て
大豆の匂いに包まれて
子どもたちとお話して
友だちとおしゃべりして
アキさんも一緒にお味噌作りして
とっても楽しい一日でした。
オガクロさん、
素敵な会に参加させて頂いて
ありがとうございました！
それでは、皆さまも
素敵な日曜日をお過ごしください✨