喜多方ラーメン坂内＠錦糸町店
今回はこちらの店で食事
地図は食べログを参照に
２年ぶりの再訪ですが今回も
忘年会の前に寄りました
メニューはこんな感じで
いつもの焼豚ラーメンを
食べようと思っていたら
こんな看板を発見しまして
気になってこちらを注文
わんたん濃厚ごま味噌ラーメン 1290円
上には白髪ネギと
食べる辣油がのってて
定番のジューシーな焼豚が
３枚に
ツゥルンとした食感のワンタンが
４コのってまして
スープは他店の担々麺ほど
濃厚なわけではないけど
チーマージャンが効いてて
中太の縮れ麺がスープに
良く絡んで美味しいです
これで1290円は具材の量を
考慮したら妥当でしょうか
なおいつもならこのタイプの
ラーメンの時にはライスを
ドボンするのですがさすがに
腹いっぱいにするのは
ヤバイので今回はパスしました
また食べたいけれど坂内って
川越に無いのが残念です
黒揚羽森住＠大網白里市
今回はこちらの店で食事
地図は食べログを参照に
昨年末に旅行に行きまして
元々は違う店で食べる予定も
予定を変えてこちらの店へ訪問
メニューはこんな感じ
３種類のラーメンがありまして
当初は醤油と塩を注文予定も
黒中華というラーメンだけ
違う麺を使用してるとの事で
黒中華と梅塩を注文
まずはこちら
黒中華、おゝ油 1250円
味付け煮卵 150円
見た目は背脂が多めで
重たいのかなと思いきや
こんなに背脂が入ってても
ギトギト感が無く生姜と
玉葱が旨味を引き出して
極細だけでツルっとした
喉越しの麺が少し甘めの
スープに良く絡んでいまして
美味しかったです
煮卵は固めに茹でてありまして
半熟が多い中このスープには
固めの玉子が合いますね
もうひとつがこちら
梅塩だし中華 1150円
ワンタン２コ 300円
まずスープだけ頂くと
淡麗だけどコクがありまして
黒中華よりは太いけど細めの
麺がスープに絡んで美味いけど
梅・とろろ昆布・辛子を溶かすと
旨味が増幅して個人的には
カラシは好みではないのですが
これは味変が楽しめて美味いです
ワンタンは２コ入ってまして
ﾂｩﾙﾝとした皮とｼﾞｭｰｼｰな
餡がスープとマッチして
美味しかったです
そしてどちらのラーメンにも
筍とチャーユーが入ってて
タケノコはシャキシャキで
どちらのスープにも合ってて
チャーシューは１枚が大きく
トロットロに煮込まれてて
どちらも美味しかったです
いや～久しぶりにラーメンで
感動の１杯に巡り合いました
こちらの店ですが
店名にもありますように
ラーメン界では有名な
森住康二さんが始めた店ですが
森住さんが監修している店の
印象が無かっただけに
店主が作ったラーメンには
とても感動しました
また食べに行きたいけれど
車で高速を使っても２時間半
電車だと３時間以上かかるので
旅行の時ではないとなかなか
食べに行けない場所ですね･･･
また機会を見つけて
食べに行きたいと思います
麺と肴 担々麺 ぺん坊@rocketnow
ロケットナウでのデリバリー
今回はこちらの店を紹介
こちらの店は
吾妻橋で営んでますが
岩本町まで運んで頂けます
今回こちらを選んだのは
メッチャ安く頂けて
担々麺好きな私としては
食べてみたいと思い選択
今回は
一番人気のこちらの料理が
650円で頂けるとの事
本来なら一緒に
ジャスミンライスを
注文したかったのですが
どんなタイプの担々麺なのか
分からなかったのでパス
料理はこんな感じで到着
中はこんな感じ
汁なし担々麺 1285→650円
器はセパレートになってて
麺とタレが別々になってて
麺の上には粗めの肉味噌が
タップリとのってまして
タレは丸鶏や昆布などから
取ったスープに自家製の辣油や
練りごまを加えてありまして
麺を絡めてみると
ちょい太めの麺がタレに
良く絡んでピリ辛で美味いです
ただ麺を食べ終えたら
肉味噌が余ってしまい
コンビニで買ってきて
ガッツリと食べちゃいました
これでライスを足しても
900円までいかないのは
大満足な食事でした
また
紙エプロンまで付いているのは
とても親切ですね
機会があったら今度は店で
汁ありの担々麺を
食べてみたいです