20年間6600回 6000種類「試食販売」をしている【試食販売員】第一フードビジュアル企画上野[ちかねえ]です

◉実績 フジテレビ『99人の壁』#伝説の試食販売員(テレビ局から命名です!) として出演、テレビ東京『ソレダメ』ゾッコンさん(試食販売のスペシャリストとして紹介)TBSテレビ『熱狂マニアさん』マニアさん(試食販売の女王さんとして紹介)として出演。雑誌にコメント掲載。全国の食品スーパーのリモート宣伝販売。各食品メーカー様の宣伝動画制作。ケーキ店、食品スーパーのインスタLIVE出演 お問い合わせはこちら↓

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毎日暑い日が続きますが、皆さん、しっかりごはん食べていますかー?


こんな時こそ、美味しいものを食べて元気をチャージしたいですよね!

今日は、ちかねえが販売で見つけたとっておきの「ごはんのお供」と「夏にぴったりのひんやり食材」をご紹介しちゃいます!


 1. リピーター続出!兵庫発の「朝倉さんしょ海苔」に度肝を抜かれた話


まずは、兵庫県からとっておきの逸品をご紹介!

その名も「朝倉さんしょ海苔」!


これね、もう一口食べたら止まらないんですよ!

ぱっと見は普通の味付け海苔なんですけど、口に入れた瞬間に広がる爽やかな山椒の香りがたまらないんです。

「え、山椒と海苔!?」って最初はびっくりしましたけど、これがもう、絶妙なバランスで。

山椒のピリッとした辛味と香りが、海苔の磯の風味と相まって、お互いの良さを引き立てあってるんです。


炊きたてのごはんに乗せて食べたら、もう最高!無限にごはんが進んじゃいます(笑)。

おにぎりにしても美味しいし、お酒のおつまみにもぴったりなんですよ。

先日、試食販売をしてたまたま見つけたこちらの品

すぐにトキメキ購入!

食べてみると美味しくてつい知り合いにもプレゼントした品なんです


実はこの「朝倉さんしょ海苔」、朝倉山椒と兵庫県産の海苔を使った贅沢なコラボ商品なんですって。

兵庫県って、丹波篠山が山椒の産地として有名なんですが、そこで採れる「朝倉山椒」は、香りが高くて、しびれるような辛さが特徴なんです。

その最高級の山椒と、豊かな瀬戸内海で育った風味豊かな海苔が出会って生まれたのが、この「朝倉さんしょ海苔」なんですね。


あまりにも美味しいので、ちかねえ、思わず販売品でなくてもPOPを作っちゃいました!

「海苔を食べる日本人女性」のAI作成画像、良い感じでしょ?(笑)

このPOPのおかげもあってか、本当にたくさんの方に手に取っていただけて、ちかねえも嬉しかったです。


2. 夏に嬉しい!秋田のつるつる食材「じゅんさい」で涼を感じる


さて、お次はガラッと雰囲気を変えて、夏にぴったりのひんやり食材をご紹介!

皆さん、「じゅんさい」ってご存知ですか?


水中に生える水生植物で、ゼリー状のぬめりが特徴なんです。

独特のつるんとした食感がたまらないんですよね。

秋田県が名産で、特に夏は旬を迎えるので、今の時期にぴったりなんです!


写真を見てください!この透き通るような美しさ!

そうめんや冷やしうどんのトッピングにすると、一気に料亭のような涼やかな一品になっちゃうんです。

もちろん、お味噌汁に入れたり、お吸い物に入れたりしても美味しいですよ。

ちかねえのおすすめは、冷たいポン酢につけて、ショウガとネギを添えていただく食べ方!

つるつるっと喉越しが良くて、食欲が落ちる夏でもさっぱりいただけます。


じゅんさいって、低カロリーなのに栄養満点で、食物繊維も豊富なんですって。

美肌効果も期待できるとか…これは女性には嬉しいですよね!

夏バテで食欲がない時でも、これならスルッと食べられちゃいますよ。


「夏の麺類に!」って作成POPも、思わず感じた感想です。


最後までお読みいただきありがとうございました。

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今年も姫路山陽百貨店で開催された沖縄フェアにて、光栄なことに試食販売のお手伝いをさせていただきました!


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ちかねえにお願いするといい事3つ

昨年に引き続き、お客様に直接沖縄の味をお届けできる貴重な機会となり、大変嬉しく思っています。

今年のフェアも、沖縄の魅力的な商品が所狭しと並んでおり、会場は活気に満ち溢れていました。昨年の人気商品に加え、新たな沖縄の味覚も多数登場しており、私も試食販売の合間に、新商品のチェックに余念がありませんでした。特に注目したのは、見た目も可愛らしい「天使のはね(しお味)」です。ふわふわとした軽い食感と優しい塩味が特徴で、お子様から大人の方まで幅広い年代のお客様に「美味しい!」と喜んでいただけました。

今年も私が担当させていただいたのは、沖縄のソウルフード「さーたーあんだぎー」と、家庭で手軽に沖縄の味を楽しめる「OKINAWAパンケーキミックス」の試食販売です。

「さーたーあんだぎー」は、昨年培った経験を活かし、より一層美味しく召し上がっていただけるよう、揚げたてのベストな状態をご提供することにこだわりました。外はカリッと、中はしっとりとした食感に、素朴ながらも奥深い甘さが口いっぱいに広がり、お客様からは「やっぱり美味しいね!」「去年も食べたよ!」といった嬉しいお声をたくさんいただきました。リピーターのお客様と再会できるのも、試食販売の醍醐味です。

「OKINAWAパンケーキミックス」の試食では、沖縄県産の黒糖を使用していることを積極的にアピールしました。もっちりとした独特の食感と、ほんのり香る黒糖の甘さが大好評で、「家でも作ってみたいから買うね!」と多くの方にお手に取っていただけました。水と混ぜて焼くだけという手軽さも、お客様には魅力的に映ったようです。

他にも、会場には沖縄の代表的な料理「ゴーヤチャンプルー」が手軽に作れる「ちゃんぷるーの素」や、その味を再現した「ゴーヤチャンプルーチップス」も並び、多くのお客様が手に取られていました。沖縄そばの麺を使った「ちゃんぷるー麺」や、沖縄ならではの食材である「くるま麩」の紹介もあり、沖縄の食文化の多様性を改めて感じることができました。

ドリンクコーナーでは、雪塩を使った「宮古島サイダー」が試飲できました。すっきりとした甘さの中にほんのり塩味が感じられ、蒸し暑い日には特にぴったりの爽やかな味わいです。ブルーシールのアイスクリームを使った「ブルーシールキャンディー」も、シークヮーサーやマンゴーなど、沖縄らしいフレーバーが人気を集めていました。

今年の沖縄フェアでの試食販売も、お客様と直接コミュニケーションを取りながら、沖縄の美味しいものを知ってもらえる喜びを存分に感じることができました。姫路にいながらにして、沖縄の魅力を存分に味わえる素敵なイベント。来年もまた、この場所でお客様にお会いできることを楽しみにしています!皆さんも、次の沖縄フェアが開催された際には、ぜひ足を運んで、お気に入りの沖縄の味を見つけてみてくださいね!




























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ちかねえに依頼するといい事3つ


  嬉しいご報告をいただきました!2月度の売上で「月間売上1位」を達成し、なんと 500個以上 も販売されました!

その成功のカギとなったのは 「陳列」と「POP」だけ。


POPとお店の想いが一致すると売れる!


ただ商品を並べるだけではなく、 お店の方の想い をPOPにしっかり反映させたことで、お客様の目に留まり、購買につながったと考えています。

実際に「売上1位」のご報告を受けて、さらに販促を強化するために 「売上1位」POP を作成!




こちらが注目のサムライふりかけ


サムライふりかけ


これにより、 「人気商品」という印象をさらに強くし、さらなる売上増加が期待できる状態 になりました。

この結果を見ても、 POPの力が売上に大きな影響を与える ことが分かります。



  4月は新生活スタートの季節!さらなる売上アップを目指して



4月は 新生活の準備や新しい環境に向けた買い物が活発になる時期 です。

この勢いに乗せて、さらなる売上増加を狙うチャンス!

 ご飯のお供に関連する商品との併売し組合せたPOPの作成し更に目に留まりやすく

 贈答品仕様の提案

 召し上がった方の感想をPOPにまとめる


このような工夫を加えれば、4月はさらに売上が伸びる可能性大です!


「売れる仕組み」は作れる!

POPと陳列の相乗効果を活かしながら、さらなる成功を目指していきましょう!

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ちかねえに依頼すると良い事3つ


姫路解体セール終了しました

夏の解体セール時から売上もアップ
品出し、お声かけ、POP
解体セールに行った事がなかった私、大都市圏では物凄い数のお客様がご来店し、物凄く売れる。(品出しだけすればいいんです)

姫路は都心の百貨店と違い、ギフト解体無し、競合の乾物店あり(しかも競合はポスターにも掲載)の完全アウェイの為、逆に何を用意すれば次回も売上をとる事ができるかを把握する事が出来たと思います









(とりあえず、手書きPOPで売れていなかった商品にも興味を持っていただき完売もいたしました)

今後の為売れた商品
オリーブオイルエキストラバージン(初日で完売)
まるじよう鰹節(競合の本枯端より売れ4日目で完売)
モンカフェ4個入(3日目より販売、ギフトより売れた)
アマノフーズは卵と中華のセットの為爆発的には売れず
最中スープは2日目〜5日目の間(モチ皮最中をPOPで説明すると売れた)
わかめスープ
焼き海苔40枚





日頃のお客様とは違う、本当の値段と中味を見極めるお客様なのでPOPの更に深掘りする説明

手書きはスピード感が求められる為に必要不可欠でしたが、次回の解体セールに向けての体制は必要と思われました

姫路の一番売れにくい店舗で売上を取るノウハウを得る事が地方の他店でも活かされると感じました

次回に向けての参考になると幸いです

★★★★★★★★★★★★★★★

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ちかねえにご依頼するといい事3つ


















梅田の百貨店の販売帰りに寄りました

「kitte大阪」
元祖は戦前は国鉄大阪駅、その後大阪中央郵便局跡なので「切手大阪」なのね
成る程成る程〜
(因みに中央郵便局は無休なので急ぎの時に利用させていただきました)
旧館の煉瓦の壁面を吹き抜けに残しこの場所の歴史も感じながら

プチ知識なのですが、今や大阪の玄関である梅田地区。元々江戸時代までは湿地帯だったのを埋田から(うめだ)。それを縁起のいい当て字で「梅田」になったというお話

梅田再開発にどんどん新しいビルが出来ていますがこちらが第一弾
6階迄が復活しました、全国の物産館 
以前大阪駅の地下にあり、都道府県別のお土産品があって、別名「アリバイ作り通り」と、言われてたのが、地下街のリニューアルと共になくなりこちらで復活です。全部ではなくメインの北海道と沖縄があり、近畿各地と九州の2ヶ所、北陸は福井、信越は新潟、四国は高知、中国地方は広島と倉敷、九州は鹿児島と宮崎、そして信州地区(群馬、長野辺り)で一括り

アリバイ作り的なまんま駅の土産ショップもありますが、倉敷は移住者誘致の促進目的にデニムのメーカーさんのお洒落な雑貨や果物作りの求人などが目的だし岡山のなかなか手に入らない逸品が揃っているし(私は西条柿のミルフィーユ買いました)目的は違うのも面白い

奈良は素麺の企業「三輪山本」のまんまショップと、
特に縛りがあるという訳でもない
普通に〇〇フェアを楽しむ様に見学していました

小野寺 力 さんがおススメされていた宮崎県高鍋餃子を購入。餃子購入金額全国1位の宮崎県、その中でもキャベツの生産地でもある高鍋餃子は町を上げて取り組んでいる餃子の街との事。手軽に購入できたのも有り難い!

大阪駅から直結していますので是非キッテ大阪お立ち寄りくださいね!

地下一階の『よつ葉パーラー』が関西初出店という事で賑わっているとのこと。札幌で行きました!確かに
あのよつ葉のクリーミーさを味わえます

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