〈エクスマ仲間さんの試食販売リスト決定しました〉

20年間6600回 6000種類「試食販売」をしている【試食販売員】第一フードビジュアル企画上野［ちかねえ］です

◉実績　フジテレビ『99人の壁』#伝説の試食販売員（テレビ局から命名です！） として出演、テレビ東京『ソレダメ』ゾッコンさん（試食販売のスペシャリストとして紹介）TBSテレビ『365分の1マニアさん』マニアさん（試食販売の女王さんとして紹介）として出演。雑誌にコメント掲載。全国の食品スーパーのリモート宣伝販売。各食品メーカー様の宣伝動画制作。ケーキ店、食品スーパーのインスタLIVE出演 お問い合わせはこちら↓


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ちかねえにお願いすると良い事3つ


8月30日に京都大丸で販売する

エクスマ仲間のホリ牧場のわかめちゃんこと 堀 和美 さんの同族会社 #ホリ乳業 さんの販売リスト決定いたしました！
ホリ乳業さんのホームページはこちら
（いきさつはホリ乳業さんがわかめちゃんと同一だとわかり、私自ら店を運営する会社の部長さんにお願いし販売実現に！）



わかめちゃんが熱望していた
乳酸菌培養と味にこだわるヨーグルメイト2品とA2牛乳も新規販売決定が嬉しすぎる
こちらはわかめちゃんの牧場の商品です



今注目のA2牛乳
これは是非飲んでいただきたいと私も思っています
実は国内に出回る牛乳って、牛に牛乳を沢山出させる為に遺伝子組み換えを行った乳牛から搾取されたもの
ホリ牧場の乳牛は品種改良していない為、人間の母乳に近いと言われています
（なんと、全国でたった3割しか存在しない貴重な乳牛なんです！）
のんびりと放牧しながら育てる贅沢さな牛乳を飲みたくないですか⁉️

母乳の栄養素はご存知の通り
健康面の免疫力アップになりますし
おなかがゆるむ人もゴロゴロしない
コレが加工せず自然な牛乳で味わえるんです

ほんとの良い面はこちら〜　
健康面の期待大
☀︎ オメガ3脂肪酸が豊富！
血流改善やコレステロール値の低下、アレルギー抑制なんです
☀︎遺伝子組換えしないので嬉しい事一杯
免疫力の向上、代謝率の上昇、精神的成長の促進が期待でき、
さらには統合失調症、糖尿病、心疾患を予防
と、働き盛りや学生さん、お子さんに飲んでいただきたいと思いませんか？

当日今から楽しみです
コレがキッカケでお取扱い増えると良いですね

エクスマ仲間さんの販売範囲が益々広がります様に
それがとても嬉しい事です
食品中心ですが、実は非食品も得意なんです！
（実績はレイバンやコーチなど何故かブランドサングラス、腰矯正座椅子、赤ちゃんグッズ、傘、健康食品、お酒、ワイン、洗剤、乾電池〜）
販売が根っから好きなんですね〜ワタシは⁉️

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2024年「土用の丑が普通の暑い日常化に」

20年間6600回 6000種類「試食販売」をしている【試食販売員】第一フードビジュアル企画上野［ちかねえ］です

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ちかねえにお願いすると良い事3つ


昨日土用の丑でした



立秋の18日間（大暑）が一番暑いと言われることから
「う」のつく食べ物が元気が出ると言われてます

昨日も梅干し、牛肉、うどん、スイーツう（土用餅）が売場賑わっていましたが、メインはうなぎ

今年もお値段高騰してましたね
相場は１尾4,000〜5000円
（スーパーでも2500円〜3500円）

中国産も1,000円後半になってます

予約の方が午前中チラホラ少し並ぶ位で
かつて見た【飛ぶ様な勢いがなく】

夕方もほぼ同じ状況（お店の従業員の方が多いほど）

今迄の行事で食べないといけない状況以上にうなぎが値上がりしちゃいましたね〜そして蒲焼、白焼き、青ウナギと毎年美味しい鰻を食べ尽くしたお客様もお値段と価値にギャップを感じ出したと思いました
（平賀源内さんもこんなに鰻高騰するとは思わなかったはず）

と、いうことで来年はぜひ召し上がっていただきたい2品です

一つ目は日清食品の「謎うなぎ」
今年試験的に5,000個ネット販売が1分で完売の
うなぎです！
カップヌードルのお肉を謎肉で販売した様に
中身は「大豆」、見た目はうなぎ
『ほぼうなぎ』と対抗しそう
1000円
（生産体制はまだまだなので来年期待ですね）





謎うなぎは食べていませんが企画モノファンや飛びつきますよね、
因みにカップヌードル鰻丼は転売ヤーで高騰してます

二つ目はジーズメニューの「長焼きうなぎ」
鹿児島内の産地も飼料も加工前にも品質検査を材質そのものにこだわるシリーズの冷凍うなぎ蒲焼
お値段4700円
冷凍でうなぎ蒲焼？と思いましたが、家族達が絶句する美味しさでしたね。
（冷凍魚惣菜の中で一番感動した味でした）
今回のお魚屋さんのうなぎ価格を見ているとこちらを是非食べてほしい逸品です



今年の土用の丑いかが過ごされましたか？

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『POP』で予算達成します

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ちかねえにお願いすると3つのいい事


試食販売しながら、別の商品のPOPも作成

今の私の有意義な販売方法なんです


【スープを販売しながら】


【販売状況をみてPOPを作成する】


以前も販売した事ある、季節的にこの商品はお客様に気づいて欲しい


最初はそんな気持ちから『本来の販売商品』を販売中にお客様がふと手に取る、足を止める商品の事知っていると思わずどんな味なのか、口コミ的な方法でお伝えしておりました


折角なのでPOPを設置し『一品でも多くお求め』の気持ちを膨らませていくと店長もどんどん相談され、そして何とお店のパートさんも段々と浸透して『上野さん、この商品どう売ればいいかなあ』と意識が変わってきてくれました

元々陳列をとても美しくされる方達ばかり

その綺麗な陳列商品にPOPが加わると最強と思いませんか？


【パートさんからご相談されて作成】


案の定、値上げや景気後退で軒並み予算達成が厳しい時代にここのお店は『予算達成』に成功

次月も達成。今月も達成中


売上達成しているとやはり活気が違います。（ここで買いたくなる空気感的な）


最初はPOPまで手が回らない（ルーティンになっていない）


一言添えると劇的に売上に反映します

どうぞご活用してくださいね


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「初クッキングサポート業務」体験談

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ちかねえにご依頼の良い事3つです

クッキングサポートデビューしました

恐らく歴史的にはイトーヨーカドーが最初だったと思います（もしかしたらヤオコーかも）


しっかりコーナーがありお店の食材をフル活用し毎日の献立が提案される

試食販売員の私からすると憧れの場所、存在でした




大型スーパーから中小の食品スーパーにも波及しておりましたが、コロナ前後からスーパーの人手不足からレジ要員になる、そしてコロナで決定的に無くなり、サポートコーナーが陳列売場になる様になってしまいました（今回も担当者が退職されてる状況）


今年になり4年振りに復活しましたが、午前中だけコーナーがあり午後からはゼロや、完全に撤退などの状況


そんな中、メーカーさん依頼の初めてのクッキングサポートの仕事をすることに


私の中では販売が主体でしたので『正直どうなの⁈』になっていました


商品もある程度売れないと、そして献立からその他の食材も売れないとと、いう想い。

お客様が集まらなければ、クッキングサポートの場所から飛び出し、実際の売場で販売する事も想定して望む事に


ただ、今回のご依頼は【大セール】の翌日（実施日は6月12日）



（私がその日しかダメだったのですが私に合わせて日程オッケーに）

一番お客様が少ないと想定される日

メニューもおまかせ

父の日に近い事もあり

メニューはこちらを考えました

冷しゃぶ

チャプチエ 


売場用POPもクッキングサポートでももちろん準備







使用するアイテムはこちら

キユーピー『野菜がうまい』シリーズ



調味料を足さなくても美味しく食材が楽しめます


実際、お客様とお話していると

「（仕事から帰って）息つく暇もなくご飯を作る」

「子供に美味しいと言われると疲れも吹っ飛ぶ（旦那さんに言われると腹立つ!）」など

皆さんもワタシもそう変わらない状況です


要は【（頑張って）作って良かった】と、思える味になると言う事が一番のテーマだと


お客様から美味しいと教えていただいた話題の食材や今日特売の生鮮品もチェックしお伝えします

（チャプチエ 用のこちら韓国春雨は完売に）


クッキングサポートはフライパンから全ての調理器具が揃っているのでほぼ手ぶらで行く事に（それが一番有り難い）

普段の調理具より良いのが使えるのも良かったですね


「こんなに簡単に！してみる」

「家族喜ぶわ」


通常試食販売実績数の4倍分の売上に

（参考.通常の試食販売では1アイテム20本の売上が今回は80本🟰合計160本の売上に）

お店のご担当の方にお喜びいただき、記念の撮影

【言葉通りクッキングサポー】

お役に立てて幸いでした

クッキングサポートデビュー



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若い方に頼られるのはこの上なく嬉しい

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ちかねえにお願いすると良い事3つ

若い方自ら頼られるのはこの上ない嬉しさです

ビジネス上での関係では

若いかたにこちらから『知ってる知識』をお伝えしたりと事はあっても仕事上の関係。

やっぱり何か見えない壁の様なものがあり、お互いに遠慮が発生するのを常に経験しておりました。

（2回り以上の女性とは、ほどほどの関係が最適）と、認識していました！


それが、

オンワードファミリーセールでケーキ店の販売で意外な事が起こったのです



ケーキ店主の方とは歳も近くて色々と販売などの話をしたりしているのですが、2回り下の女性パティシエさんやスタッフさん達とは、常に店主さんを介しての程よい関係でした

直接は全て店主さんからのやり取りで、POPや動画を作りの依頼は全て店主さんからは「こんな感じでお願いします！」「ありがとう！助かった」とお聞きしていたのですが、若い方達からはニコニコと会釈だけ

（特に女性同士の世代の壁って男性同士や男性と女性よりも見えない空気感あります）


今回こちらのケーキ屋さんの商品が高級スーパーで採用され、デパ地下や高級スーパーで販売することに（しかも若いパティシエさんが作った商品）

一生懸命美味しいモノを作っているので「良かった」と私も喜んでおりました


3ヶ月に一度のオンワードファミリーセール内で販売する際に、勿論店主さんから「POP依頼があり」作成し、私もコーヒーなどを販売しながらこちらの商品もお声掛けし、とても好評でした。

しかし、今回は全6日間全て入れない。


こちらか作成したPOP


私自身の別の販売先が決まっていたので2日間は入れない。体一つなので仕方ない事だし、前半で途中完売する程売れた事もあり全く気にも止めていませんでした。


そして別の現場（百貨店で）販売中に、なんと若いパティシエさんからLINE




最初は驚きましたが、「コレって頼られてる！」

二つ返事で百貨店の休憩中にすぐ録音

データ送ると即iPhoneに落として売場で流したそうです

オンワードの担当者の方にも喜んでいただき、お客様も足を止めていただきよく売れたとお聞きしました

【音声はこちら】（映像は編集しました）



私からも「iPhoneに落としたアプリは何？」と教えてもらったり、世代の壁がなくなった瞬間でした


時間をかけて信頼してもらう事大切ですね

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