ひとり☆玄米投稿（その4）

今日の出来は合格点でしょう。　やっと薄焦げが出来ました　

これで出来なかったら、どうしようと不安がよぎりましたが。。。

前回から少し弱火を強めました。真夏の暑い時、この火加減で炊いたときは、硬い玄米になってしまいましたが、今回はＯＫ

触感も前のようにただやわらかいだけではなく、適度に歯ごたえがあって、こっちのほうが美味しい

今は真夏から比べると涼しくなっているのに、30度の中で炊いたときの火加減と同じだったから薄焦げが出来なかったようです。

当たり前ですが、気温と火加減と関係あるものだと実感しました。

今は米500ｃｃに対して、水650ｃｃで炊いているので、いつかは水を600ｃｃで炊きたいな～。

くりりんかぼちゃ

会社帰りに寄ったスーパーで成城石井で売っていた有機栽培のかぼちゃ（北海道　森町産）

を煮たら、ホクホクしていて美味しかった

前に買った、「栗マロンかぼちゃ」より、こちらのほうが私好み。　

しかも品種の名前が「くりりん」　

面白いネーミング。今まで品種まで注意していなかったけど、いろいろ工夫しているんだなと

今が旬のかぼちゃはやっぱり美味しい。

私はかぼちゃが好きだけど、旦那はかぼちゃ嫌い。得てしてこういうことがよくあります。。。

ひとり☆玄米投稿（その3）

今日はかろうじて、少し薄焦げができました　火加減を強めたけど、まだもうちょっと強くても良いみたいです。

30数度の中で炊いていたのと、最近の涼しい中での炊いているのとでは、お鍋に対する火加減の影響も違いますよね。

次回はもうちょっと火加減を強くします。

今日の玄米は甘かったから、出来としてはまあまでは。

やはり、薄焦げができないと味がぼやけます。

蒸らしている最中、ＮＨＫ「今日の料理」でバレエダンサーの吉田都さんが出ていたので、思わず見てしまいました。気がそれていますね　

お肉でもなんでも食べるとおっしゃっていて、ちょっとびっくりしました

（バレエダンサーというと食事は節制しているのかなと思っていたので。）

番組で都さんの仰ってた「バランス」・・・、大切ですね。