今日はかろうじて、少し薄焦げができました
火加減を強めたけど、まだもうちょっと強くても良いみたいです。
30数度の中で炊いていたのと、最近の涼しい中での炊いているのとでは、お鍋に対する火加減の影響も違いますよね。
次回はもうちょっと火加減を強くします。
今日の玄米は甘かったから、出来としてはまあまでは。
やはり、薄焦げができないと味がぼやけます。
蒸らしている最中、ＮＨＫ「今日の料理」でバレエダンサーの吉田都さんが出ていたので、思わず見てしまいました。気がそれていますね
お肉でもなんでも食べるとおっしゃっていて、ちょっとびっくりしました
（バレエダンサーというと食事は節制しているのかなと思っていたので。）
番組で都さんの仰ってた「バランス」・・・、大切ですね。