昨日の夜、炊いた玄米です。室温22度と結構寒くなってきましたけれど、2時間の浸水。
肌寒かったので、蒸らしには、米袋+古新聞紙入れの袋+新聞紙と強化しました。
結構落ち着いた気分で炊いたのですが、おこげが出来すぎでした
火加減が若干強かったようです。炊いているとき、そんなにシューシュー言ってなかったけどなぁ・・・。
おこげがちょっと口に当たります。
昨日、今日と炊いた玄米を合わせて載せます。
9/26（土）に炊いたもの。気温が26度だったと新米なので1時間半の浸水で炊きましたが、ちょっと固めでした。
この時期は2時間浸水が必要だと実感しました。それとカセットコンロのボンベを新しく変えたので、ちょっと火力が強かったですが、おこげは狐色でした。
本日、9/27（日）炊いたもの。気温が25度だったので、前回のことを反映して2時間の浸水にしました。固さも気にならず、美味しく食べました。おこげも出来ましたし。やはり新米は美味しいですね。
新聞折込チラシに入っていた「マルシェ・ジャポン」。聞いたことない名前だけど、うちから徒歩範囲のTVKハウジングでお野菜などを販売する青空市場のようなものが今週末、開催されることが記載されいました。
新鮮でお安く野菜が買えるならと思い、早速、旦那と一緒に行ってみました。
想像したよりお店は少なかったけど、それなりお客さんは来てました。有機野菜からおせんべいやジャムなどの加工品も販売してました。
オクラ、トマト、サトイモ、プルーンを購入しました。プルーンは珍しい国産完熟です。試食したら美味しかったので思わず買ってしまいました。
気づくと丸いお野菜＆果物ですね。
数年前に母の友人を訪ねて、アメリカのサンフランシスコに行ったことがあるのですが、その時週末に開催されるファーマーズマーケットに連れて行ってもらいました。
結構な規模で、お客さんもたくさん来ているし、そこで買ったトマトがとっても美味しかった
あんな感じのが日本でもあればいいのにな～とずっと思っていました。
横浜駅から離れている場所で、集客がないと運営していくのが難しいと思いますが、続けていってほしいなと思います。