私が、営業職から事務職へと転職したのは数年前ですが
この事をきっかけに、ランチ事情は大幅に変わりました☆
外食からお弁当へ…
外食時には、その日の気分によって自由に食べたいもの
主にこってりな、中華・洋食をメインに食べていましたが
もちろん太るし、時には食べ物のせいと思われる吹き出物も
沢山できたりしました…
だからお弁当になった最近では、できるだけ野菜中心を心掛けています
しかし勤務時間が長いので、きちんと食べた感のあるお弁当がじゃないと無理。
こってり＆さっぱりの野菜おかずを、毎日たくさん詰め込んでます
朝は写真を撮る時間もあまり無いので…
ざっくりと、ここ最近の3日分のメニューを紹介させて下さい
一人の時でも、上司と一緒でも、9割が外食。
＊大根の葉としらすのごま油炒めのせごはん
＊トマトとオニオンスライスのポン酢漬け
＊かぼちゃと茹でベーコンのマヨサラダ
＊しそ巻き牛肉の甘辛煮
＊明太子ごはん
＊ピーマンの塩昆布炒め
＊キャベツハンバーグ
＊大根のアンチョビステーキ
＊トマトと卵のオリーブオイル炒め
＊たまごふりかけごはん
＊7品目春巻き（ニラ・もやし・豚肉・タケノコ・錦糸卵・しいたけ・エビ）
＊赤ウィンナー
＊ほうれん草のおひたし
＊チーズちくわ
ポイントとしては、なるべく赤・黄・緑を入れて彩りを豊かに＆栄養面でも満足に
この3色をきちんと投入する事でお弁当の見た目は格段にアップします～
ご飯に関しては、白ご飯だと寂しいので
いつもふりかけをかけたり、のり弁にしたり
炊き込みご飯にしたり、そぼろをのせたりして工夫しています。
特にふりかけは、かなり重宝（一番楽♪）していて
現在、何種類もストックしている状態。
中でもオススメふりかけは
＊築地市場の大人のふりかけ
＊浜乙女 自由軒カレーふりかけ
＊伊豆村の駅 ふりかけ だし粉（無添加）
＊幸源堂 おかか生姜
＊築地 江戸一 おむすび昆布（これが１番好き）
公園でランチ。なんてゆう時にも活躍出来そうですよね
そして、小さなレシピブック付なのも嬉しい！
お弁当箱は、親子でお揃い（大小で色違いですが）
「メトレ フランセ」とゆう、シリコンスチーマーをメインに作っている
メーカーのお弁当箱を使っています。
どのお弁当箱も、食べ終わったらペコっと小さく折りたためるので
帰りには、かさばらずに持ち帰る事が出来ます
私の持っているお弁当箱は、スタンダードな「オーバル」
我が家だけの悩みかもしれませんが、今までお弁当箱をいくつか購入した際
お弁当箱にお箸がセット出来るタイプのものが多く、息子の雑な扱いのせいか
いつも蓋が取れてしまい悩んでいました。
今回のコレ。最初から取れています（笑）上から押して入れるだけできちんとセット
ほんのちょっとの事ですが、本当に買って良かった～と思いました。
また「カフェランチボックス」とゆう、少食女子向けのお洒落なお弁当箱もありますよ
他にもこのメーカーは、薔薇やカエル型の可愛いスチーマーや
くま型・ハート型のカップケーキセット等もたくさんあります
スチーマーを使ったレシピ等も、多数紹介されていますので
気になる方は、是非HPをチェックして見て下さいね
＝Maitre Francais＝
自分一人なら、結構適当に作ってしまうのかもしれませんが
「美味しい」と言って食べてくれる息子の為に
今後も、ヘルシー志向の女子＆がっつり食べたい男子でも
どちらも満足なお弁当を作っていきたいなぁ…☆
と思っています
現在、中学2年生の息子のお弁当も一緒に作っていますが
このままいけば後5年くらい、2人分の弁当作りは続きますね…
