普通のタイプを食べてみたかったのですが、とりあえずチョコレートしかありませんでした。
カステラのようにパサパサ感はほとんどなく、しっとりとしていて、上半分はティラミスのように柔らかいです。
火の通りやすい外側も、スポンジケーキのようでありカステラのようでもあり、だけどしっとりしているんです。
しっとりとしているぶんだけ、味が濃厚で凝縮されているような感じですね。
それと、チョコレートだからなのか、塩分のような塩っぱさでしょうか。
スイカやトマトに塩を振ると甘さが引き立つのと同じ感覚のようにしようとしているのか、オリジナルなのかそうではないのかわかりませんが、そこだけちょっぴり微妙でした。
わたしは普通のカステラのほうがいい気がします。
世間で騒がれているほどではない気もしますね。
好みは人それぞれですから、参考程度にお願いします。