ご来訪ありがとうございます。
大好きな東洋美人でございます。
東洋美人と言えば、
辛味でスッとキレるも、
上品な甘口寄りのお酒と言う感じですが、
今回は敢えての大辛口です。
珍しく色々なスペックが掲載。
酒米は不明ながら、
精米歩合55%の純米吟醸。
アルコール度数は16度と少し高め。
酸度1.6、アミノ酸度1.1。
テイスティング。
見た目:やや黄色がかった透明。
香り:穏やか。フルーティさは感じず、
米の香が主。
ボディ:ライトボディ。
味:飲み口はスッキリ。
軟水ほど柔らかくはないが、
透き通った水を思わせる口当たり。
単体で呑むと甘味は感じない。
酸味も穏やか。
旨味はしっかりしており、旨味につれられ、
甘味を感じそうで感じない不思議な味わい。
辛口と言うほど辛味は感じない。
苦味も無くキレも良い。
甘味が無いにも関わらず、上品で軽く、
スッキリとした味わいは単体でもいけるが、
ちょっと物足りない感じ。
本日の肴はしゃぶしゃぶ。
豚の脂に酒の甘味が引き立てられ、
東洋美人の上品な甘味が出てくる。
同時に脂によって辛味も
いつもより出てくる。
名前の通り女性らしさを感じる
辛口のお酒と言う感じ。
東洋美人の辛口と言うことで、
少し意外性を感じながら買ったものの、
買って良かったと思えるお酒でした。