ご来訪ありがとうございます。
幻と言うほど幻ではないですが、
中々手に入れにくいお酒です。
今回は光栄菊のサンバースト。
ネット情報だと、
熊本のレイホウと
北海道のきたしずくの
60%精米らしいです。
ブラインドだと、確かに60%くらいの
精米歩合で、月光よりかは雑味がある感じ。
月光は3日目以降の上品さが際立っていましたが。
無濾過生原酒で、
アルコール度数は15度と月光やアナスタシアグリーンに
比べると高め。
高めと言っても普通の日本酒がこのくらいですが
。
では、いつも通りテイスティングノート。
【見た目】
黄色透明。トロリ感は普通。
【香り】
光栄菊らしい柑橘系の香の絡む華やかな香り。
【ボディ】
ミディアム。
【味】
微炭酸から始まり、いつもの光栄菊よりも
少し控え目な甘味。
ヨーグルトのような酸味と
グレープフルーツのようなビター感。
余韻は軽めで甘味とビター感がメイン。
アナスタシアグリーンも月光も
単体で行ける酒ですが、
サンバーストは食中酒っぽいイメージでした。
数日置いて、
味の変化も楽しむとしましょう。