ご来訪ありがとうございます。
久しぶりの山形県。
山川光男、2022年なつバージョンです。
山川光男は、山形正宗、楯野川、東光、男山、
これらを製造する4つの蔵元が結成したユニット(?)です。
秋田のNEXT5も宮城のDATE SEVENも
有名ですが、こちらも負けてはいないでしょう。
秋田、宮城に比べて、おっさんのほっこり感が
良く伝わってくるラベルです。
今回のラベルは後ろ姿しかありませんが……。
今回は酒田市の楯の川酒造さん製造。
なのでと言うべきか、全量純米大吟醸の酒蔵なので、
このお酒も精米歩合50%と高精白。
アルコール度数は15度と一般的な値。
楯野川と言えば、淡麗辛口だけど寝かせると、
花開くパターンか、最初からかなりフルーティながら
どこかクラシカルな印象もある複雑な香りのお酒か、
そのどちらかのパターンと言うのが、
自分の中での印象ですが……。
テイスティングノート
・見た目:ほぼ無色透明、少しトロリ。
・香り:若干穏やかながら、夏っぽい爽やかなフルーティさと
ラムネが加わったような香り。
・ボディ:比較的フルボディに近い。
・味:甘さ非常に控え目、酸味と合わさり、一瞬だけサイダーのような感じだが、
旨味と辛味に呑まれて、甘い余韻は残さない。
旨渋辛だが、雑味と言うほどの雑味はない。
甘い香りの割に結構どっしりとしていて、
乾杯には適さないが、食中酒としては、
脂の多い肉でも行けそう。
今までの楯野川単体とはちょっと違う感じで、
こう言うお酒の作り方も、面白くて良い。
「田一枚 植えて立ち去る 光男かな」
俳句が載ってるのが、山形っぽくてよいですね。