今日の一品 カツオの塩タタキ
カツオのタタキも好きだけど、何か気分じゃなくて・・・
でも家族はどうやら食べたい気分らしいので、
タタキだけど、気分を変えて塩タタキにしてみました～
炙る前から岩塩をたっぷりふっておいて、一気に炙ります
うんまっ
タタキダレより夏はこの塩タタキの方がサッパリいいかも～～
食べる時、少しお塩とスダチをギュッっと追加
止まんないです～～～
レシピ
カツオ
ニンニク
岩塩
すだち
メッチャローカルですが、本日の和歌山新報にディバイスのコラムが載ってま～す
私、佐伯、真面目に仕事してま～す。
今月のテーマは咀嚼です