今日の一品 陳健一もビックリな中華前菜 かも
これ、本当に美味しかったです
出来ればここにピータンとかがあったら
言う事なかったんですけど、そんなもん我が家にある訳もなく・・・。
取りあえず鶏胸肉はナイロン袋の中で塩麹を遠慮なく入れてモミモミ～～～
１晩（私は７時間でした）ほっときます。
塩麹が無かったら、塩と砂糖で代用OK
（でも塩麹使った方が柔らかいです
）
翌日、大き目のお鍋で沸騰したお湯に、洗わずそのまんまの胸肉を放り込んで、
再沸騰して待つこと３分
火を止めて鍋に蓋をして半日ほっときます。
ソースはね、みじん切りの白ネギにごま油と味塩だけ
写真の画像がイマイチなのと、私の表現がイマイチなのでお伝えしにくいですが・・・
ムッハ～～～～～
ってな感じです
レシピ
鶏胸肉
塩麹（塩 砂糖 可）
白ネギ
ごま油
味塩
オマケだよ～ヘレカツ弁当～
