インドも、
毎日のようにお米を食べます。
もちろんお供はカレーで、
お米とカレーを、
手で上手に混ぜて、
お皿（銀食器）がキレイになるくらい、
上手に食されています。
私たち外国人は、
無理に手で食べることはなく、
普通にスプーンやフォークを出されますし、
使って特に失礼でもないです。
で、
そのインドのお米、
バスマティライス。
見た目はタイ米のように細長いのですが、
何といってもお味と香りが特徴的。
バスマティとは、
ヒンディ語で、『香りの女王』という意味があるそうで、
それだけ、
とてもいい香りがします。
そして、
お味もとっても美味しいです。
インドカレー ＝ ナン
と、
イメージされる方が多いと思いますが、
ナンは、
向こうでは高級品で、
日常的にはあまり食べず、
（チャパティが一般的）
このバスマティライスを食すことが多いです。
で。
このバスマティライス。
インドカレーによく合います。
で。で。
このバスマティライス、
炊飯器より、
がぜん土鍋の方が美味しく炊けます。
炊き方は、
すみません、毎回目分量のざっくりですが…(笑)
日本米と同じように、軽くといで、
炊く分量にもよりますが、
だいたいお米より１．５～２倍の水で、
少し浸した後に、
５分強火炊き、１０分中小火炊き、１５分蒸らし。
様子を見ながら、だいたいでざっくりで、
美味しく炊けます(笑)
はい、ざっくりです( ´艸｀)
私がいつも使っているバスマティライスは、
コチラ。
先日のパーティー でもお出ししましたが、
本当に美味しいと、
みなさまに大好評でしたよー♡
完売寸前のお写真。
ギリギリ間に合って良かった…(笑)
以前のイベントは、
チキンビリヤニ（インドの炊き込みご飯）を、
バスマティライス＆土鍋で…。
白いままでも、
このように味付きでも美味しいバスマティライス。
普通のスーパーなどでは、
なかなか手に入らないのですが、
ちょっと専門的なスパイスなど買えるお店や、
インターネットなどでは、
手軽に手に入りますよ。
機会があったら、
ぜひ、食してみてくださいね。
美味しいですよ～♡
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（Ｙａｈｏｏニュースより）
萩野選手・金メダル！
瀬戸選手・銅メダル！
この暑さの中、鳥肌立つほど感動でしたー！
おめでとうございます！
三宅選手・銅メダル！
高藤選手・銅メダル！
近藤選手・銅メダル！
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