キッシュ❕

キッシュは、大好きな料理の１つです。

色んな食材で作ることができますよね。


この日もまずはサラダを食べてから、冷たいスープ。

トウモロコシと豆乳にお出汁を少し入れて作りました。

最近はかなり暑いので、冷たいスーブがより美味しく感じますかお




本日の、なくてはならない生物は、マグロのぶつハート②

最近は、漬けが気に入って、よく作りますが、これが美味しいんですよね～

酒とみりんを煮きり、出汁と醤油を入れた液に浸けておきます。

安いお刺身がちょっとだけ、グレードアップする気が～ラブ





本日のつまみメイン、キッシュ❕

ほうれん草、玉ねぎ、ドライトマト、ハムが入れてあります。

いつもはパイ生地を使いませんが、冷凍庫に残っていたので使いました。

パイ生地を使うと香りも濃くも違いますね。

いつもはおかわりするのですが、バター感があるためか一切れで十分…

付け合わせには色々野菜のグリルにしました。付け合わせの方が多いですね…





ワインはイタリアのビオ

カミッロ・ドナーティ　ソービニオン・フリッツァンテ

こちらのシリーズを、娘が色々買ったようです。



別の日にこのシリーズの赤を飲みましたが、とっても薬っぽい感じで

飲みにくかったのですが、今回の白は、やや薬感はありましたが

嫌な感じではなく、美味しく飲んでしまいました好

塩パン&ワイン

厳しい暑さにげんなりですが、日々しっかり食べておりますかお


この日もサラダをたっぷり食べたあとは、サーモンアボカド❕

この組み合わせ、大好きなんです。

温玉とディルがあったら完璧ですが、この日は省略…　されていました…

でも十分美味しかったです！




最近流行っている塩パンを、最近出来た地元のパン屋さん「ハートブレット　

アンティーク」で、娘が買って来ました。

見た目も味もあっさり。ほんのり塩気。

切ってビックリ！ 中が空いてる～

これだけきれいに空いてるのを見て、思いつきました❗



ちょうどよく入りました～ 魚肉ソーセージ❕

調理パンの出来上がりラブ




実家の母から送られて来たワインを開けました。

ワインの事は全く分かっていなく、地元のスーパー「いなげや」で、高いのを送ったとの話し…

チリのシャルドネ。　調べてみたら、かなりリーズナブルです。

オリジナルで作っているようで、口コミも悪くなく、飲んでみると

爽やかな香りで、柑橘のスッキリした味わい♥

今度実家に行ったとき買ってこようかしら～



もう一本は、娘が購入したワイン

香りですぐに分かってしまう～ラブ

ニュージーランドのソービニオン・ブラン！

ちょっと苦味も感じましたが、大好きな品種です。　






仕事で疲れて帰っても、好きなワインを飲んで、お疲れさまの乾杯すると

疲れが和らぎます。　感謝感謝好

コーン焼売

先週の家での昼飲みです音符

いつもは娘と買い出しに行って、何を作るか考えながら買ってきてから

作り始めますが、この日は、前日に買っておいて、メニューも決めていたので

早くから作り始めて、早くから飲み始めましたウインク


セロリだけのサラダ！　葉も混ぜてあるので、セロリ感満載ｷｬﾊﾊ

RF1でチラリと見かけて真似してみました。

RF1はアンチョビドレッシングだったようですが、我が家版は娘が作った

フレンチドレッシング、サッパリしていてこの時期にピッタリでした。




コーン缶の賞味期限が近づいていたので、考えたのが、コーン焼売かお

種が柔らか過ぎたので、心配しましたが、どうにか成功❕

種の方があまったので、ライスペーパーで巻いて焼きました。

なかなか美味しくできたと思うのですが、夫には好みではなかったようで

残されてしまいました…　残念…泣





半夏生でタコのチラシが目に付いたので、タコ料理！

タコは疲労回復、肝機能の強化、高血圧の改善等、身体に良いですね。

飲むときは先ず、タコを食べると良いらしいですよ～


ジャガイモの上にタコをのせて、パプリカと一味、オリーブオイルをかけた

タコのガルシヤ風

簡単で美味しく、ワインにピッタリですよかお




この日のワインは

アルザス　エデルツヴィガー　　品種はリースリング、ゲベルツ他

飲んだ瞬間、白ブドウを感じた～っと言ったところ、娘に

それは当たり前じゃない…っと　確かに…　でも感じないワインもある…

後味に微かに苦みがあると娘、確かに❕

味を表現するのは難しいですね苦笑





この日の締めは娘のリクエスト「オムレツ」

中身は挽き肉、玉ねぎ、チーズです。

娘が小さい頃、父のおかずの一品で、自分は食べたかったがなかなか

食べられなかったから…　(ご馳走というものでもないのに何故でしょう…)

最近は作ることがなかったから、そんなことを思ったのでしょうか～

満足してもらえたかしらね苦笑





炭水化物、控えめにしているけれど…

それだけでは、なかなか、お腹はひっこみませんが

楽しく♪飲んでビール食べるぺこ

この楽しみは、外せませんね好