ライカをメインで写した花の写真とワインとのマリアージュを目指したブログで
出来るだけワインに相応しい薔薇の写真を中心に選んでいます
甘美で程よくアルコール感が高いデザートワイン、フォンセカ ルビーポート
NV フォンセカ ルビーポート
NV Fonseca Ruby Port
生産地：ポルトガル・デュリエンセ・ ドウロ
Portugal ・Duriense・ Douro
生産者：フォンセカ
Fonseca
葡萄品種：トウリガナシオナール・トウリガフランカ・
ティンタロリス
Touriga Nacional・Touriga Franca・
Tinta Roriz
酒精強化ワイン
色はルビーレレッドの濃い色調
香りは甘やかであるが比較的控えめとも思える香りで
乾燥させたラズベリーやストロベリー、チェリー、
ブラックベリージャム、ザクロやグレナデン、
黒色レーズン、黒糖も感じられる。
口に含むとルビーポートらしい濃厚な甘味が口に広がる
と伴にアルコール感も強めに感じる・・
ああ・・デザートワインだけどポート酒なんだなぁと
思わされるが濃いといってもスティルワインの貴腐系の
デザートワインとは趣が異なりどちらかと言うと
アルコール感の強いワインが好きな人向けのような
プハッとするような感じですね・・
でも強すぎはしないでこの手の酒精強化ワインの中では
滑らかでこなれた味わいで違和感がなく
豊かな果実の香りとコクのあり
まとまりがあって上質な味わいだと思う。
昔に激レアな黒葡萄から造られた（ピノノワール）の
貴腐ワインを飲んだ事があるが
そのワインにも少し近いような風味ではある
ただしアルコール感は貴腐の方が少な目であった
あと・・ポート酒ではない酒精強化ワインというのもあるが
あれは少し粗削りな味香のものが多いので
この度のワインは流石ポート酒といった所ですね
これは個人の嗜好次第だと思うし
その日の気分で貴腐か甘口のポートか
選べばよいと思うようになったこの頃です・・
黒葡萄から造られた美味しいポルトガルの代表的なワインである
ポート酒のデザートワインでした。
ラインナップに20年とか30年熟成させたものもあります
貴腐に劣らずシルキーでとっても甘美でしょうね。
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ズミクロン、本家フォクトレンダー、本家ZEISS、バリオゾナー、
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タムロンSP 90ｍｍマクロ、等で撮影しています。
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