平成22年に横手市の農家４軒で栽培しておりました春採りミツバ。
昨年の春には、ネズミの食害で全滅。夏にもう一度苗を植え、この春もネズミの被害にあいましたが、少し残ってくれておりました。
本来の栽培は、春に芽が出たら、ぬかをかぶせ、茎の部分を白くする栽培でしたが、ぬかをかぶせての栽培は出来ませんでした。茎は青いままでの収穫となりました。
収穫したミツバは、ご近所さんへお裾分け。
春の香りを味わってくださいね。
食べきれないミツバは、加入している直売所へ。
機関の許可を得て、かつて使っていた包装資材はそのまま利用できるようになりました。
