感謝！男の料理教室ご招待

RECIPI LAB様より　中華料理教室に無料でご招待頂きました。
ありがとうございました。



中華三品、炒飯、麻婆豆腐、サクサクチキンです。
どれも簡単なレシピばかりです。


パラパラ炒飯です。

家で作るとどうしてもご飯がぺチャッとなってしまうのですが、
ちょっとした工夫で誰でもパラパラご飯の炒飯が作れるようになりました。



こちらの麻婆豆腐も簡単な方法でしかも、
お店で食べるような味が誰にでも作れます。

講師はTAKEMI さんでした。

早速家に帰ってから、麻婆豆腐を作ってみましたが、
自分で作っていうのもなんですが、大変美味しかったです。

吹田くわいのクリームシチュー

久しぶりのブログ更新です。






ほうれん草をたっぷりと使った
吹田くわいのクリームシチューを作りました。


吹田くわいは、食感を壊さないため、ある程度煮込んでから入れました。






吹田くわいのほくほくとした食感が甘みがあって、いいです

クリームシチューで煮込むと、
吹田くわいのエグ味も和らぎますので、食べやすいです。

皆様も是非、試してみてくださいね。

新年あけましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりました。
今年はますます飛躍の年になるといいですね。
さて、吹田市にはなにわの伝統野菜のひとつである、
吹田くわいというものがあります。
そんな吹田くわいを使った焼酎、「芽吹」を購入しました。

くわいというのはお正月の縁起物で、
おせち料理には欠かせないものとなっています。
芽がすーっと伸びた、独自の形状から、芽が出ると重宝されています。
味は栗のようなほくほくとした甘みと、独自のエグ味があります。
そんな吹田の名産、「吹田くわい」を焼酎にしました。

吹田くわいの香りがほんのりとします。
味は苦味が強いです。
お酒が苦手な人には、あまりおススメできません。
珍しい焼酎なので、話のネタには良いかと思います。

初詣に泉殿宮へ行きました。
泉殿宮には、吹田くわい絵馬というものがあります。


二種類の絵馬があります。
なんとも吹田市民らしいお正月を過ごせました。
本年もよろしくお願い致します。