こんばんは♪
最近、家でご飯を作るのが密かな楽しみになっています。
先日はパエリアを作ってみました～。
最後に作ったのは数年前かな？
いつもは炊飯器で作るのですが、ごはんがべちゃべちゃにならないように、今回はフライパンで作ってみましたよ
パエリアは結構美味しいのに簡単に作れるのでおすすめですよ！
今回、作ったパエリアのレシピを載せておきます～。
〇材料（２人分）
米２カップ、オリーブ油大さじ１～２、にんにく（みじん切り）大さじ１、玉ねぎ（みじん切り）１個、鶏モモ肉1/2枚、パプリカ適量、海老１４匹、ムール貝１０枚、サフラン１つまみ、塩、コショウ、レモン適量、ブラックオリーブ１０粒
〇作り方
１．オリーブ油大さじ１を熱したフライパンに、にんにく、玉ねぎを入れて炒めていきます。
2．１口大に切った鶏肉、海老、ムール貝、パプリカを１のフライパンに入れて、さらに炒めていきます。
３．フライパンに400ｃｃの水を加え、沸騰させ、１０分程度具材を煮ておきます。
4．３を具と汁とに分けておきます。
５．オリーブオイルをフライパンに入れてよく熱して、米を炒め、４の汁を加えて沸騰したら弱火にして１５～２０分炊きます。
６．具を投入して蓋をして１０分～１５分程度弱火でさらに過熱して蒸らしておきます。完成です
仕上げにレモン、ブラックオリーブを飾って盛り付けます。
この日は、このパエリアだけの夕食でした～。
他に、唐揚げでも、と思っていたのですが１品作るだけで精一杯でしたね、ハハハ
もちろん、白ワインを一緒にいただきます。
この日は、魚の形のボトルで昔から人気の「ペッシェヴィーノ ビアンコ」を合わせました。
昔はコルク栓だったのですが、今はキャップ栓になってます。
この白ワインは、イタリアワインで辛口ワインです。
日本酒っぽい感じの白ワインが好きな方におすすめですよ。
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