昨日、手作りこんにゃくに初めてトライしたのですが、その時のつづきです。
手作りこんにゃくの素「蒟蒻つくりませんか。」１袋を半分に分けてそれぞれ青海苔、唐辛子を入れて、説明通りの手順でどうやら、蒟蒻の塊が６個できたところまでが昨日のレポです～。
さて、この蒟蒻をどうやって食べるのかってことが大事ですね。
青海苔と唐辛子を折角入れたので、まずは「さしみ蒟蒻」としてカットして食べることにしました！
手前側が、唐辛子入りの蒟蒻、むこう側のが青海苔入りの蒟蒻です。
さしみ醤油でいただいたのですが、本当にお刺身みたいな食感なんです。
唐辛子がぴりっとパンチがきいていて、唐辛子のさしみ蒟蒻は夫にも大好評でした。
青海苔のさしみ蒟蒻も、青海苔の風味がとても香ばしく美味しかったです。
冷やして食べたので、まだまだ暑い夏には最適でした。
さしみ蒟蒻は大成功、という感じで嬉しかったです。
関係ないですが、写真で添えてあるのは家庭菜園のバジルです。彩りに使いました。
さてさて、まだ手作り蒟蒻は残っています。
夕食のメニューが肉じゃがだったので、お汁を吸って美味しくなるだろうと思い、入れてみました。
肉じゃがのお汁と蒟蒻はとても相性がいいので、これもなかなか好評でした。
特に青海苔を入れた方の蒟蒻は万能だと思いましたよ。
香ばしいので、肉じゃがを食べていてもその風味が感じられ、食欲がいっそう出てくるようでした。
「さしみ蒟蒻」と「蒟蒻入り肉じゃが」を作りましたが、どちらも美味しかったので、大満足でした。
いや～、手作りこんにゃくがこれほど楽しいなんて！
家でできるから、味付け蒟蒻が自分で作れるところが嬉しいですね。
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