天草では、夕陽と夕景撮影が目的の１つであったので、その撮影地近くに宿泊しました。
そこで宿泊したホテルでは、鮑とステーキのつく会席を堪能
おしながきをもらってきたので、１つ１つ書いておきます。
先付は「鰹たたきサラダ」です。
野菜と鰹の絶妙なハーモニー。口あたりも軽くてとても食べやすかったです。
続いて、「ヒラメの姿造り」です。
１匹全てキレイなお造りにしてくれています。
夫婦二人だったのですが、これで十分お腹いっぱいになってしまいました。
う～ん、身がひきしまってコリッとするところがたまらない。
涙がでるほど美味しいお造りでした。
上の魚の骨がついた部分なんですが、食べたあとに一度揚げて出してもらえます。
お煎餅みたいでそれも美味しかったですよ。
こちらは「生湯葉と海老の茶碗蒸し」です。
生湯葉のとろけるような食感が何とも言えず美味しかったです。
茶碗蒸しは、天然の出汁の味がきいていてすごく自然な味で美味しかったですよ～。
これぐらい美味しい茶碗蒸しはあまり食べたことがないです。
焼物は「鯛若狭焼き」です。
鯛の味がしっかりとしていて、しかも身がふんわりとしてやわらかかったです。
茶碗蒸しのあとに続く食感としては最高。
煮物は、「真蛸やわらか煮」です。
蛸がやわらかいだけでなく、野菜の煮物がとても美味しいのに感激。
特に、茄子の煮物、こいもの煮物は味がうす味ながらもしっかりしていてすごく美味しかったです。
そして、メインの鮑登場！
横には、バターとレモンが乗せてあります。
これを机の上のミニコンロで焼いて食べるわけです。
この段階では、鮑はまだ動いております(＝⌒▽⌒＝)
写真が多くてみづらくなってきたので、次に書きます。続きます。。。