数日前の夕食に「はなびらだけと牛肉の炒め物」を作ってみました。
はなびらだけは、最近スーパーでもよく販売されているので、ちょっと買ってみたのよね。
シャキッとした歯ごたえのキノコで使いやすいですよ。
いちおう自分用にレシピを書き留めておきます。
＜材料２人分＞
◎牛肉薄切り３００ｇ
◎はなびらだけ２パック
◎まいたけ１パック
◎玉ねぎ１個
◎オイスターソース大さじ３～４
◎中華スープのもと（顆粒）大さじ１
◎オリーブオイル 大さじ２
◎ブロッコリー1個（飾り用）、トマト１個（飾り用）
＜作り方＞
１．玉ねぎは横半分に切ってスライス状にして炒めやすくしておきます。
２．牛肉を一口大に切っておきます。
３．はなびらだけ、まいたけも食べやすい大きさに切っておきます。
４．ブロッコリーは茹でておきます。トマトも食べやすい大きさに切っておきます。
５．フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、１の玉ねぎを炒めます。
６．玉ねぎをよく炒めたら、牛肉を入れてさらに炒めます。
７．６の途中で中華スープのもとを入れて牛肉に味をつけていきます。
８．はなびらだけ、まいたけを入れて炒め、さいごにオイスターソースを入れ回していれます。
９．ブロッコリーとトマトを周囲に盛り付けて完成～
はなびらだけは、何でも、あの健康成分βグルカンが豊富に含まれているということなので、免疫力アップや抗ガン作用にも期待できそうなカンジです。
ブロッコリーにも抗酸化作用があるので、これはカラダの内側から若返りをはかれるメニューかもよ。