今年のバレンタインデーは、夫が海外にいる予定のため、前もって先週末にガトーショコラを焼きました。
妻、年に一度のこの時期にだけ、夫の好きなガトーショコラを焼きます。
（月イチではなく、年イチです）
なぜなら、とても手間がかかるから…。
日頃から、混ぜて適当に焼くだけ！というお菓子ばかり作っている妻。緊張するのであります。
チョコを溶かして、メレンゲを作って、粉をふるって、生クリームをたて、などなど。
でも手間がかかるだけあって、とってもおいしいんです。
それを2人で3日間かけて楽しみました。
写真が色々とあるのは、そのためです（笑）
ガトーショコラは食べる一日前に焼き、冷蔵庫で寝かせておくと、ずっしりと濃密な食感になります。
チョコレートの味の違いがあまり分からないので、安い板チョコを使っています。
少し甘さを控えたいので、ビタータイプの板チョコです。
はぁ…食べ終えてしまうと寂しくなります。
バレンタインとはいえ、妻が食べたいものを作っているような気がします。
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