年が明けてから、長年喫煙者だった夫が、禁煙しております。10日ちょっとになります。
本人の前で「禁煙」とか「タバコ」という単語を使うと気に障るようなので、触れないようにしている我々。
応援中の妻は、夫の禁煙が成功すれば嬉しい限りなのですが、なにせ副作用？で、食欲が倍増していることが心配です。脱メタボはまだまだ先になるのでしょうか。
年末までは、深夜まで残業をしていた夫が、最近では20：00前に帰宅することもしばしば。
理由は「おなかが空き過ぎたから帰る。」だそうで。妻、笑いました。
「ごはんがすすむおかずが食べたい。」とのリクエストがあり、「ザ・男飯」な豚キムチを作りました。
生姜たっぷり 大根とわかめのスープ、アボガド、と一緒に頂きました。
キムチは万能調味料。
豚肉をお酒で炒めて、キムチ、お醤油少々加えて更に炒めるだけで、メインの品が完成なんて。
辛味、甘み、酸味、旨みなどなど…全部これひとつで大丈夫！という安心感。しかも発酵食品で健康的。
あまりキムチを使わない妻ですが、たまにはこういうごはんもいいですね。
生姜たっぷりのスープで体もあたたまりました。
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