桜もようやく咲いたので、うちでお花見宴会。揚げ物は近所の青木肉屋さんでオーダー。ものすごい量で揚げ物祭りになりました。
私の大好きなウズラソーセージ、えび、メンチ、一口かつとか、揚げたて美味しかった！
チャプチェは韓国春雨を使ったのでムチムチ。お肉は豚肉。きくらげやにんじん、小松菜も。
半分余った春雨で春雨サラダ。紫玉ねぎやパクチーでタイ風。辛くないけど、レモンとナンプラーで味付け。
甘酢トマト。フライドオニオンをトッピング。これはこの量は1人で食べられちゃうくらいに好きかも。
くらかけまめのひたし豆。益子焼のお皿があうね。圧力鍋でゆでて、麺つゆにつけただけ。
母の煮物。
成城石井のドライフルーツの入ったクリームチーズ。これは紹介されていたもので本当美味しい。
おすすめ。
アガーのわらび餅風ゼリー。これはどんなお腹いっぱいでもするっと入っちゃう。
締めはやはりちょっと甘いものがあると嬉しいね。
今年も桜が綺麗で嬉しい。ごちそうさま〜。
元同僚たちとの宴会は池袋のオーガニック野菜料理で。私が選んでいいというので、池袋 野菜 イタリアンで検索したら出て来ました。
お通しのミネストローネ。優しい味でおなかが暖かくなりました。
オーガニック野菜のサラダ。いろんな野菜があって彩よく、玉ねぎのドレッシングも自家製だって。
バーニャカウダはソースが味噌？だった。サラダの野菜とほぼ一緒でした。
前菜盛り合わせ。ポテトサラダ、ラタトューユ、ナスのあえもの、ラペ、レンコンの酢漬けなど。
ジャガイモの焼いたやつ。
生姜のアヒージョ。生姜味のアヒージョは初めて。いもやズッキーニ、ブロッコリー、トマトなど。パンも頼みました。
パスタはグルテンフリーの米麺でアサリのボンゴレ。ちょっと塩味が強くて酒のつまみ的。ガーリックが効いてました。
久しぶりの再会で話が弾みました。
野菜たっぷりのご飯もよかったです。またよろしくお願いします！
ごちそうさま〜。
新年度に入り、忙しい毎日で久しぶりのアップです。
久しぶりの瓦そば。
瓦そばは山口県のご当地ご飯。生協で頼めるのでたまに頼みます。もちろんうちには瓦なんてないので、テフロンのフライパンで茶そばを焼き付けて、その上に、、甘辛く煮た牛肉と錦糸卵、たっぷりのネギ、彩りのプチトマトを載せました。これを大根おろしたっぷりのつけ汁につけていただきます。
ブロッコリーの先っちょを茹でたもの。これは柔らかめ。ゴマドレがあいます。
にんじんラペ。干し葡萄はぜったい入れる方が美味しい。
牛肉と玉ねぎ煮を卵とじ。
新わかめと小松菜、シラスのごま油炒め。わかめの炒め物はかなり好き。オイスターソースと中華だしで味付け。、無限に食べられる。
とまたま。トマトと卵の炒め物。最後に水菜を飾ります。これもおかずとしては大好き。あんまり美味しくないトマトでも美味しくなる。この中華皿との色合いがいいと思う。
根菜きんぴらと小松菜のあえもの。きんぴらは生協の煮物。これだけでは味が濃いので茹でた小松菜を混ぜ込むと味がちょうどいいし、色合いもいい。
私は料理は色合いが大事だと思う。
豆乳味噌ラーメン。インスタントラーメンの汁を半分豆乳におきかえ。麺がゆだったら、温めた豆乳をいれる。最後に辛くないラー油をかけるとさらによし。担々麺風になります。
忙しくてもご飯は大事。
ごちそうさま〜。
