最近のおうちご飯その1

久しぶりの投稿です。この1ヶ月忙しすぎました。そんな中でもちょいちょいご飯は作っていたので紹介します。

牛肉と玉ねぎのシンプル炒め。オオタニの切り落とし肉はそのまま塩胡椒でシンプル炒めに。お好みで焼肉のたれとかつけていただきました。

ゴーヤチャンプル。ポークは沖縄で買って来たもの。チャンプルの王道。沖縄そばのだしを味出しに使いました。うまいね。

チャプチェ。韓国春雨を使いました。プルプルで美味しいです。コストコのプルコギのタレを使いました。、甘めの味付けです。

ブロッコリーのアーリアオーリオ。シンプルだけど粉チーズがアクセント。いくらでも食べられます。

とんぺい焼き。生協のミールキットです。お肉とキャベツとにんじん炒めて卵でまくだけ。卵だけ用意すればいいので、楽ちん。、なのに驚くほどうまい。これはまた注文する一品になりそう。マヨもソースも鰹節もネギもついてるのがありがたい。見た目もボリューミーなのに中身は野菜だからカロリーを気にせずいただけます!

コーンご飯。

これは大好き。芯ごと炊くのがコツ。

オリーブオイルとガーリックパウダーとビネガー、玉ねぎを合わせます。ほんとは冷製パスタにしようと思って作ったけど、サラダになっちゃいました。

ナスのミートリングイネ。リングイネは食べ応えあります。ソースも絡むし。大好き。

こうやってみるといろいろ食べてる。

料理はストレス解消にもなってるかも。

ごちそうさま〜。

フルーツタルトの試作

来週はフルーツタルトをやることになったのでとりあえず試作。

タルトを焼いて、カスタード作って詰めてフルーツ乗っける感じ。

出来上がり図。

桃とシャインマスカットとプルーベリーが乗っかってます。

タルトを空焼き。焼いてる間にカスタードクリームを作ります。

果物を切って

タルトが冷えたらカスタード、果物を載せて粉糖でデコレーション。

カラフルなフルーツタルトができました。

来週は果物は各自だから、みなさんは何を持ってくるかな？私は今の所、いちじくの予定。

ミントとか飾ると良い感じになりそう。

ごちそうさま。

長野に行った妹から新鮮野菜のお裾分け。野菜に力があるから元気になりそうな料理になりました。息子も帰京したので久しぶりに一緒にご飯。

ゴーヤチャンプルー。完熟に近いゴーヤだったのでタネがオレンジになってて、実は苦味がマイルド。塩揉みして、エグ味を出してから塩を落として使います。

ゴーヤ、もやし、スパム、厚揚げを炒めて、沖縄そばの出汁で味付け、最後にとき卵で仕上げます。

チャプチェ。牛肉はコストコのプルコギのたれをまぶしてからごま油で炒めます。にんじんはあらかじめ電子レンジで少し火を入れます。韓国春雨は茹でておきます。それらを肉の後に炒め、ししとうは細切りにして最後に加えます。

味付けはプルコギたれで調整します。

オオタニの牛切り落としを玉ねぎと一緒にさっと焼き付けます。味付けは塩胡椒。

私はそのままでいいけど、お好みで焼肉のたれで。肉が柔らかく美味しいです。

くたくたししとうとソーセージの炒め物は母か

あとはビールで。うちで作ると美味しくたくさん食べられる！

夏休みなのに忙しくてなかなか夕飯をちゃんと食べられなかったので、おちついたら、ご飯はちゃんと作りたいもの。ご飯は体と心を作る大切な存在だから。

ごちそうさま〜。