その後のスイーツの数々①

アフタヌーンティーからすでに2ヶ月近く経っているなんて！

あれから体調崩して、落ち着いたと思ったら、年度末の忙しさに忙殺され、ようやく春休み。

アフタヌーンティー以降に作ったスイーツを紹介。

レーズンスコーン。これはcottaのスコーンミックスを使いました。

基本のミニパウンド。

にんじんケーキ。、基本のパウンドにすりおろしニンジンを加えてミニマドレーヌ型に入れて焼きました。マドンナキャロットのところでも紹介しました。人参が入っているとは思えない！

チョコミニパウンド

cottaのガトーショコラミックスで、作ったケーキ。簡単美味しい〜。

定番ガトーショコラ。

ガトーショコラをデコレーションしてみた。

このガトーショコラは本当に美味しい。毎年バレンタインに作るケーキ。

レモンのパウンドケーキ。

糖衣してみた。

りんごのケーキ。

基本のパウンド生地に生のリンゴを切って入れて！天板で焼いてみた。このケーキはずっと作り続けている定番。大好きなケーキ。

焼き菓子が多いけど、好きなんだと思う。

最近本当になんでも値上がりして、それはケーキも材料も例外ではなくて、スイーツ好きとしては困りもの。

でもいろいろ挑戦するっていうことではいいかも。

今度は何を作りましょうか。

皆でアフタヌーンティーに挑戦

部活の皆で手分けしてアフタヌーンティーのいろいろなメニューを作ることにしました。

セイボリーはサンドイッチ、スコーン、ケーキはティラミスとイモンブラン、ココアパウンドケーキ、あとはゼリーとコーンフレークのクッキーとなぜか栗きんとん！

3段のケーキ皿がそれっぽくなります。

私はゼリーとコーンフレークのクッキーとイモンブラン、栗きんとんを、担当。栗きんとん用に買った芋のペーストの半分を生クリームを合わせてイモンブランのクリームにしました。したのスポンジはロールケーキの配合のもの。ふわふわ。半分は茶巾絞りの栗きんとんにしました。

他のケーキやスコーンやサンドイッチも美味しかったです。皆で協力して作って楽しく美味しいアフタヌーンティーになりました。

ごちそうさま〜。

今年も堪能マドンナキャロット！

今年もふるさと納税で頼んだのが碧南市のふるさと納税のマドンナキャロット。昨年頼んでとても美味しかったから、また、頼みました。

まずはステーキ。

半分に切って、電子レンジにかけて、少し火を入れてから、オリーブオイルで蒸し焼きにしました。

甘い！今年も美味しいマドンナキャロット。

電子レンジでチンしただけのニンジンをランチパスタに添えました。ワンパンパスタはカルディで買ったボロネーゼ的なもの。パスタと味付けが入ってて！そのまま水から煮ていくもの。。味が濃かったのでニンジンと茹でほうれん草ちょうどよかったです。カマンベールがいいアクセント！

きんぴらニンジンとちょっとのごぼう。胡麻油で炒めて、甘味はなしで麺つゆをちょっと加えただけ。これも美味しい！

にんじんのマドレーヌ。すりおろしたニンジンをパウンドケーキの生地に加えて、アルミカップに入れて焼きました。バターの風味にニンジンの甘さ。

素朴な甘さのマドレーヌです。

ラッピングしてプレゼントしました。

ニンジンをさっとレンジかけて、ツナ缶と合わせてマヨネーズで和えました。

蒸し野菜。ニンジンは皮ごと乱切り。さつまいも、蓮根と一緒に蒸籠で蒸します。ブロッコリーは最後に入れます。

甘くて、蒸しのが1番甘くなる気がします。何もつけなくていいくらい。マヨネーズやゴマだれや胡麻ドレもいいけど。

ニンジンと油揚げの白だし炊き込みご飯。

千切りにしたニンジンと揚げを炊き込みました。優しい白だしの炊き込みご飯がとても美味しいです。

ニンジンが残り少なくて寂しい。キャロットラペも作らなきゃ！

ごちそうさま〜。