連れ合いが今日で定年退職。３６年間よく頑張りましたということです、好きなお魚で手巻き寿しを作りました。
寒い中角上魚類まで行ってお刺身ゲット。
ブリ、マグロ、サーモン、卵焼き、納豆が具です。、きゅうりと大根も添えました。
ご飯はちょっと水が多くなっちゃいました。私は硬めでシャッキっと系が好み。
春キャベツとブロッコリーとホタルイカの炒め物。あらかじめ野菜はさっと炒めて皿に取り出しておいて、オリーブオイルとガーリックパウダーでホタルイカをさっと炒めて、野菜を戻して炒めます。塩味が少なかったら少し塩を加えます。これはいつ作っても美味しいです。
ナスの田楽みそ。普通に美味しいです。
トマトスライス旬玉乗せ。旬玉は指示の通り、薄切りしてから、しばらく冷蔵庫に入れておきます。すると水にさらさなくでも辛くない。甘い旬の新玉ねぎが甘くて美味しいです。だしまろ酢をかけて、鰹節もあいます。
お汁はえのき、ネギ、豆腐に青さ。宮古そばのスープです。おいしいです。
本人はめっちゃたくさん食べてご満悦。よかったです。
ごちそうさま。、
天気が悪い中、蔵前に女子3人で繰り出しました。寒い！
懸案のカフェに行ってスイーツ。
私はプリンとアメリカーノ。上に生クリームとコーヒーの粉がかかっています。私好みのたまご系ちょっと固いプリンです。美味しい！身体も冷え切ってたので、温かいコーヒーで解けてきます。
パン屋は３軒梯子。あまりに寒いので、外で食べられないからうちに戻ってきて、スープでも作るかってなりました。
買ってきたフランスパン2種。天然酵母系のしっかりしたバケットです。皮はパリッと中はもちもち。クリームチーズやバターがおいしい！
なんちゃってクラムチャウダー。缶のあさり、カニカマ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、コーン入れて煮て、生協のシチューの素を少しと牛乳、バター、コンソメ、塩胡椒で味。整えます。冷えてた女子を温めるには最適なスープができました。ブロッコリー入れ忘れました！
生野菜は作りおいたもの。こういうのは大人は好き。スープ出来上がるまでつまんでてもらいました。
そして夕方はからはノンアルビールで乾杯。
定番、甘酢トマト。トマトに、スター印がついてるからそのままでも美味しいけど。
新玉ねぎのレンジ蒸し。切り込み入れて、バター乗っけて、ラップして600Wで５分。しばらく放置。鰹節と醤油を垂らしていただきます。さすが旬玉。碧南市にふるさと納税でいただきました。マドンナにんじんも美味しかったけど、この旬玉も👌。
アボカドをくり抜いて潰して、納豆と納豆のタレと合わせて皮に戻してみじん切りのトマト乗せて、スライスチーズ乗せてトースターで焼きます。
ナスの田楽。ナスはレンチンしてからフライパンで油敷いて表裏焼いて、グリルで田楽味噌塗って焼きました。これは女子は大好き！
ガーリックトーストにプチトマトをオリーブオイル、塩、ガーリックパウダーで和えたものとカマンベールチーズを乗せていただきます。バルミューダで焼くとさっくさくのトーストになるので美味しいです。
最後はなぜか中華。豚肉とキクラゲとたまご炒め。小松菜とネギも入ります。 味付けは中華だしとオイスターソースと胡麻油とガーリックパウダー。最初にたまごを半熟くらいに焼いて取り出して、また最後に合わせます。
うちだと優しい味にできます。野菜もたっぷり取れます。
うちだと気分でいろいろ作れるのが楽しかったです。美味しいって言ってくれると嬉しいですね！
みんなで食べるからも美味しかったですね。
ごちそうさま〜！
近所に住む同期の友人が人足先に退職ということでお祝いの会をすることに。ご近所のイタリアンに行きました。
久しぶりの外食にテンション上がります。
ビールで乾杯。最初はシェフのお任せサラダ。いろいろな野菜が散りばめられて楽しい。彩リも綺麗です。ゆで卵やじゃがいもも入ってます。
カプレーゼと生ハムのプルスケッタ。うちではなかなか生ハムやモッツァレラチーズは買わないので、贅沢な感じ。
さつまいもとたぶんベーコンのキッシュ。キッシュが好きなので、ワクワクです。タルトがサクッとして美味しかったです。さつまいもの甘みがいいですね。上にスライスチーズがなってました。キッシュはパイ皮を使うし、うちではなかなか作らないですね。皮無しのはオープンオムレツっぽくになっちゃいますね。
生牡蠣。
私は生牡蠣が苦手なので、写真だけ。大きい牡蠣が二つ乗ってました。
タラのグラタン。ベシャメルソースが絡まったタラが美味しい。、タラはカリッと焼いてあって香ばしいです。本音言うとこの倍の量を食べたかったです。
鴨のソテー。皮目がパリッとしてて、バルサミコ酢がアクセント。付け合わせもマッシュポテトやさつまいものソテー、お野菜がいろいろあって、楽しい。私は鴨はすごい得意というわけではなかったのですが、美味しく頂きました。
お食事はアサリのパスタ。アサリが凝縮した濃い味のパスタです。粉チーズをもらってかけました。
久しぶりに外食イタリアン。手の込んだメニューに満足！
美味しかったし、久しぶりにたくさんおしゃべりできてよかったです。
ごちそうさま。
