いとこ一家が久しぶりに来訪。カレーで簡単ランチをしました。
キーマカレーとバターチキンカレーのあい盛り。ブロッコリーとドライ玉ねぎをトッピング。キーマカレーはカレー粉とトマト缶で適当に作ったけど、バターチキンはバターチキンのルーっていうのがあってそれで作ってみました。バターチキンは牛乳を入れるからクリーミーな感じに出来上がりました。
他にも青木さんの揚げ物や義弟お手製のミートパイや母の煮物、私はフルーツトマトと旬玉の甘酢和え、ロカボマカロニのサラダを作りました。
ごちそうさまをみんなで食べて美味しくおしゃべりしました。
ごちそうさま〜。
cottaの桜餅キットを買ってあって作ってなかったので、作ってみました。
中はあんこと葉っぱと道明寺粉のみ。あとはお水と砂糖。電子レンジで簡単にできました。かわいらしいし、何よりおいしい！早速、追加でキットを頼みます。
お昼のデザートに早速いただきました。懐紙に載せてます。同僚が懐紙を出してくれました。懐紙持っているなんて、大人の女性です！見習わなくちゃ。
そして、大好きなバターケーキはドライパイナップルとプルーンのケーキ。ドライプルーンは一旦、紅茶で煮てから加えました。ドライパイナップルはカチカチで切れなかったので水で少し戻します。
バットで焼くと、パウンド型より早く焼けるのがいいです。天板だと薄めになります。
パッキングして、今日のお花見に差し入れました。
皆さん美味しく食べてくれるといいな。
端っこ切って食べたけど、美味しかったです。
お昼は職場でお料理上手な同僚が作ってきてくれた牡蠣のカレーでランチをしました。
牡蠣のスパイスカレーに新玉ねぎのスープ煮を合わせてスープカレー的に。タラの素揚げとのらぼう菜の茹でたのを載せて、彩りも綺麗。甘いトマトと柑橘（名前を忘れましたが、甘くて美味しかった！）も。
幸せな豊かなランチです。
そして夜。
さむかったので、何かあったかいものを、と思って、賞味期限の危ない書き置きのインスタントラーメン。普通のラーメンと作り方が違って、麺も極太です。
液体スープはどんぶりにいれておいて、麺を茹でたらそちらに粉末スープを入れて、茹で上がったら丼に移す形式。
上の具はおかずのしゃぶしゃぶサラダから。ゆで卵とのらぼう菜を加えて出来上がり。
インスタントとは思えない味にできました。
豚しゃぶしゃぶサラダ。キャベツはさっとお湯に通しただけ。ゴマドレで頂きました。
大根の千切りサラダ。私は千切り野菜が好きらしい。バリバリ1人でほぼほぼ食べてしまいました。笑
ツナand大根andゴマドレの組み合わせがいいね。
野菜がたくさん食べられるってうちのご飯ならではですね。
ごちそうさま。
