久しぶりの投稿です。忙しすぎて、ほんとに6月って余裕がないのです。それでもプリンアラモードは作りました。
完成図。ミントとさくらんぼはいただきものです。
プリンはフライパンで蒸し焼きにして、急いで冷やします。パイレックスでたっぷり作ったので、冷えるのにも時間がかかります。
冷やしている間に果物を分配します。さくらんぼ、みかん、パイナップル、キーウィ、バナナ。やはりミントはあると違う。
プリンはすはたたずになめらかにできたようです。プリンが大きいので、食べ応えがあります。生クリームは泡立てて、絞り出しました。
皆で美味しくいただきました。
材料費は1人分210円でした。美味しいプリンアラモードがリーズナブル！
ごちそうさま〜！
早速、真珠蒸しをリピート。今日は母の日だから、姉妹で集まりました。
豚ひき肉としめじ、玉ねぎ、片栗粉、胡麻油、醤油、中華だし、酒を入れてよく混ぜて、丸めて、水につけてざるにあげておいた餅米をくっつけて、蒸籠で蒸しました。一段だとひき肉200gで大丈夫でした。
一緒ににんじんとさつまいもと紅芋を蒸しました。甘くて美味しい！ブロッコリーも欲しかった〜！
角上で買ってきたお刺身たち。見えないけれど、ツマは波型スライサーで大根ときゅうりを切ったもの。ツマも最後までいただきました。
海老のカクテル。、これも角上に売ってたもの。
他旬のホタルイカはオリーブオイルとガーリックパウダーでさっと炒めて、春キャベツを加えて、粉チーズと小ネギを散らしました。
パスタと和えてもよかったかも。
春だね。
差し入れはカプレーゼと
旬のふきの煮物。
柔らかく炊いてあって美味しい！
久しぶり、皆で宴会で美味しく楽しい時間を過ごせました。母がいつまでも元気でいてくれますように。
ごちそうさま〜！
ゴールデンウィークからいろんなスイーツを作りました。
cottaの桜餅キットで作った桜餅。今季最後です。今回も美味しくできました。
そしていちご大福。この写真だと大福感はあるけど🍓が見えないから、いちご大福感はないです。ちなみに切り餅で作ってみました。
半分に切るといちご大福。
それで中にあんこで🍓は上に乗せるバージョンで作ってみました。かわいい！
スタバ風チョコスコーンの試作。ホケミではなく薄力粉使用です。
ラムレーズンのヨーグルトケーキ。バターが多めだからほぼパウンドケーキ。cottaのホケミを使用。これは美味しい。
粉糖かけて切って、ラッピングして、プレゼントしました。
このレシピは美味しかったから、また作りたいです。
cottaのホケミ1袋150g
バター80g
卵一個
グラニュー糖60g
ヨーグルト75g
ラム酒漬けレーズン60g
①バターを柔らかく練って、砂糖を加えてクリーム状にする。②溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。③ホケミとヨーグルトを交互に加えて混ぜる。最後にレーズンを加える。紙を敷いたパウンド型に流し込み、180度に予熱してあったオーブンで5分焼いたらナイフで縦に筋を入れる。170度に落として25分焼く。冷めたら粉糖を振る。
こんな感じだったかな。
ごちそうさま〜。
